“天哪!这是如何做到的?竟能拉出丝来?”
瞿芸汐和白露主仆二人看得目瞪口呆,边上的江娅风也是第一次见这样的菜式,不由得赞道:“东家真是太厉害了,这个金丝缠绕,光是看着便觉得甜香诱人!”
“你们快尝尝看!这拔丝土豆凉了就不好吃了”
徐岫清笑着招呼,拿出四双筷子分给几人。
白露见面前递来的一双筷子,脸上划过意料之外的惊喜却也有些犹豫,她连忙摆手。
“徐娘子,这不合规矩。”
徐岫清笑道:“又不是天天如此,况且我需要更多的人帮我试菜,怎么,你不愿?”
白露看了眼瞿芸汐,瞿芸汐笑着将人拉着坐下,“客随主便,就听岫清的。”
瞿芸汐小心翼翼地夹起一块拔丝土豆,放入口中,外壳糖衣脆甜,内里土豆酥软,热乎乎的口感混合着甜蜜,让她忍不住眯起了眼。
“外脆内软,甜而不腻,这滋味真是绝了!”
几人闻言,也纷纷动筷,温热的土豆带着本身的清甜绵密,外头裹着的糖衣散发着淡淡的麦芽糖香气,咽下去舌尖还留着甜润感,这种味道让人忍不住还想再尝。
【满足+30】
【愉悦+28】
【新奇+25】
【兴奋+20】
“你们先吃,我去做菜。”
留下一句话,徐岫清返回厨房,这次她没让顾书源跟着。自己快速进入情绪空间,此时的情绪值有1112点,她找到食品一栏的牛奶。
解锁一盒牛奶需要45点情绪值,她果断兑换了两盒,看了眼系统板面上的1022点情绪值后,脑袋里突然冒出一个想法,若是累计两千点情绪值,系统会给出怎样的奖励?
出了系统空间,徐岫清起锅烧油,放入糖,继续炒糖色,待变成枣红色后便把先前焯过水的排骨一起翻炒,随后加入葱姜蒜和酱油、盐,翻炒一会儿,再倒入灵泉水慢炖。
接着翻开食谱,看了几眼,准备做土豆泥。
将土豆蒸熟后去皮,然后用勺子细细碾成泥,加入少许盐、胡椒粉和一点点温热的牛奶,搅拌得顺滑无比,她用勺子舀了一点放到碗里尝了尝味道,口感绵密还带着奶香,看来她还是做饭天赋的。
她将剩下的一个土豆切成片,又将胡葱切丝,五花肉切片,番椒(青椒)切块备用。
锅中倒油,待油温六成热时,放入土豆片中火炸至表面微黄,土豆的香味顺着空气飘散出去,等炸至边缘微焦捞出后等油温升至八成热,再倒入复炸二十秒捞出控油。
锅中留底油,下五花肉小火煸炒出油,盛出备用,下花椒,姜蒜小火炒出香味,番椒胡葱大火翻炒至断生,然后加入炸好的土豆片和五花肉片,放入盐、少许糖和酱油快速翻炒均匀。
徐岫清在厨房忙的不可开交,而另一边的屋内,几人齐齐望着盘里仅剩的五块拔丝土豆,忍不住又咽了下口水。
拔丝土豆实在太好吃了,若不是念及在厨房里忙碌的徐岫清一口都没吃,几人早就瓜分殆尽。
尝过了拔丝土豆的滋味,眼下的等待对几人来说实在煎熬,尤其他们还能闻见厨房里散发出极其诱人的香气,恨不得立刻过去亲眼瞧瞧,却又怕打扰了徐岫清做菜,只能继续等着。
不知过了多久,徐岫清便将做的菜全都端了过来。
当这几道色香味俱全的土豆菜肴摆到桌上,几人的眼睛都直了!
浓郁醇厚的香气瞬间飘满整个屋子,勾的人食指大动,顾书源更是馋得直咽口水。
“你们尝尝我这土豆烧排骨、干锅土豆片和土豆泥味道如何?”
见徐岫清坐下,几人都迫不及待拿起碗筷来。
顾书源则直奔土豆烧排骨,那排骨炖的酥烂脱骨,轻轻一扯便分离,一口下去嘴里的香味饶舌,让人有种极大的满足感。
他又夹起一块土豆,炖烂的土豆吸饱了肉汁,软糯入味,咸鲜的滋味让他忍不住赞道:“这土豆竟比肉还好吃!太香了!娘,您做的菜真是天底下最最好吃的!”
瞿芸汐则直奔干锅土豆片,混合着花椒和肉香,外皮是脆香的,内里却保留着软糯芯子,先脆后糯,这种双重口感,交替冲击,舌尖上的滋味层次分明,让人欲罢不能。
接着又尝了一口土豆泥,那丝滑的口感和浓郁的奶香让她惊艳不已。
“岫清,这泥竟是土豆做的?口感如此细腻,我从未吃过!”
闻言,几人纷纷去尝了一口,这种绵密的香味真的让人忍不住继续尝下去。
如此美味,大家都不想开口说话了,生怕多说一句,便少吃一口。
不多时,桌上的菜被几人一扫而空,他们肚子吃的滚圆,这土豆果真饱腹!
【满意+30】
【开心+28】
【敬佩+26】
“岫清,没想到你除了会做胭脂那些,你这厨艺也是一绝啊!”
瞿芸汐想了想,认真道:“若是酒楼真的开张,你是打算在后厨掌勺吗?即便如此,你一个人也不行啊,你打算聘请厨子吗?”
这句话算是问到点上了,徐岫清当然不可能从早到晚在酒楼掌勺,她也想过聘请厨子的事,可是好的厨子哪里是那么好找的,她也曾打听过天然居以前的厨子,几个厨子都已经找好了下家干了几天,她总不能去其他酒楼挖墙角吧?
徐岫清看向瞿芸汐,神色认真,“厨子肯定是要请的,只是一时半会怕是找不到合心意的。”
瞿芸汐点头,也晓得其中难处,厨艺平平肯定不行,厨艺好的要么自己开个店,要么就在金樽阁那样的酒楼,想必徐岫清也不愿意做那挖墙脚的,如此来看确实有些难。
屋子里突然安静了下来,瞿芸汐垂眸沉思许久,还是把心里头藏着的话说了出来。
“岫清,其实我知道一人厨艺了得,只不过想请到此人,怕是很难!而且……”
瞿芸汐有些欲言又止,顿了下继续道:“即便你请来,可能还会给你惹麻烦。”
“哦?”
徐岫清顿时来了兴致,“那你不妨先说出来听听。”
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