默默无闻,低调狂飙人生

陈府小厮

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第39章 奶茶店,筹备开业

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奶茶店我现在有点失忆了,之前投资的奶茶店,由小三负责,我就没有过问,只是一直强调走高端市场。让他们带队港台考察合作开发些奶茶品类。

之前为了支持这个赛道,我们要争取尽早布局。奶茶店的装修设计,由小师妹去负责跟进,她是比较懂我的要求。你知道在cbd商圈可不能太差。都是白领人群。

店面装修完成,现在各样的设备,家具,摆设,基本如场摆好。产品小三这几天也在试。小三坐在新店给我电话“陈用,忙不忙呀!我们奶茶店的产品基本测试完成。今天有没有时间过来试试。”

“好的,下班过去,你们等等我们过去。你这样,下午给我做30杯,送到伟琳设计室那里,让他们尝尝。然后让他们给点意见。就是张伟那里。”

我约李天宁晚上过去奶茶店看看新店,试试出品。

晚上直接去到奶茶店,各自从单位过去,大家都开车了。李天宁比较近,直接在商场等我。我就直接带他过去。“宁大小姐,等久了。”

“没有,刚到,我就在周边走走。”

我就给宁大小姐说说奶茶店设计想法。

奶茶店装修注重设计感,在不同分区的就餐区域里,可以有个性别致的小环境特点,就可以让装修得到很好效果。所以这种大环境舒适温馨,小环境雅静独特的做法,就是可以让实际的装修有更好目的性,有亮点有特色,就成为奶茶店商业价值必备条件。

1、奶茶店装修设计要点之品牌化

奶茶店装修设计要点之一,注重其产品的品牌化,也就是突出其特色,卖点是什么,而不需要过份的专注于美观性。品牌化的奶茶店,更显专业性与正规性,规范性的奶茶店管理,也是获得消费者内心认可。所以,对于装修而突出的特色,这也是核心装修部分,然后才会考虑一些装修的细节,比如内部的装修方向以及完整的布局,结合实际面积而设计,确保空间的合理使用。

2、奶茶店装修设计要点之形象化

奶茶店装修设计要点之二,注重形象化。良好的形象,也是规范管理以及体现的专业性。尤其是门面的形象装修,当然也是不能忽视的几个细节。针对其形象化的设计要素,也是提高其品牌的魅力。无论是加盟品牌,还是自主品牌,其良好形象,也是自我尊重的方式以及扎实的基础,可持续经营的方向。那么,注重其形象化的装修,实则也是提高专业性的服务,对于产品的安全保障性。

3、奶茶店装修设计要点之合理化-空间布局要合理

奶茶店装修设计要点之三,合理化的装修。奶茶店的实践装修,必须要充分考虑经营的特点,合理利用空间,巧妙进行全面的布局,就可以取得非常好的应用的效果。奶茶店装修布局合理的基础,加上优品定位的可能,就是可以发挥商业价值的过程中,还能够确保小环境舒适,让经营起来方便,空间利用充分。店面的面积比较有限,合理的利用空间,包括工作当中的方便性与实用性吧。专业的装修方向,也是注重其合理化与实用性。合理的空间而用,尽可能容纳在更多人数,然而又不显得拥挤,并且也是突出其品牌的特色。因此,进入店面之后,确实可以真正的刺激消费欲,相信这也是成功与专业的设计吧。如果注重美观效果,反而也是忽视了其实用的价值。

进店看看,还是挺满意,已经有超前意识,打造旗舰店。带着宁大小姐专走一圈说“宁老板,你看看有没有什么意见,我叫小师妹整改。”

“挺好的,感觉上档次,有类似星巴巴咖啡连锁店。到时候我带同事朋友过来。”

“小三,给我们上两杯招牌奶茶。”

“好的,稍等马上来”

“来了,抹茶奶茶,椰香奶茶,你们尝尝味道,我从湾省改良。抹茶奶茶:以抹茶和牛奶为主要原料,口感清新醇厚。椰香奶茶:加入椰浆或椰汁,口感清爽香甜。”

喝了进去挺好的,回味无穷,感觉前身之前喝的差不多,现在把品牌做。后续为了开展品牌连锁,后续再做二次融资。尽早把奶茶塞道做起。因为有资金,我看聚力造第一个投资项目,奶茶连锁。

“宁大小姐,感觉如何?”

“口感清爽香甜,比起我去过奶茶店好喝。”

“小三,今天送去设计室,他们有没有意见。我们综合意见,再做微调,把产品更完善。”

“知道,我先忙,准备收工了”

“小三,也是回吉祥路”

“晚上一起吃饭,要你们等这么久。我们再谈谈奶茶店推广方案和未来发展。小三你开我的车,我坐宁大小姐的车。去吃潮州菜吧。我在停车场等你。”

有去带宁大小姐和小三两公婆去潮皇食府吃饭。

我们开业主推产品、定价策略,cbd商业区,500米以内一共有7家奶茶店,有贡茶、欧式奶茶、咖啡奶茶、水果茶等,另外就是我们新店。整条街的茶饮产品,均价25元一杯。

新开奶茶店的产品主要分3类:

招牌类:23-30元\/杯

奶昔类:18-25元\/杯

纯茶类:10-15元\/杯

那么,我们选哪一款奶茶作为主打呢?

我有两个想法:

首先,考虑到产品成本,用纯茶做免费赠送试饮,或低价引流方式来吸引客户。但是这一批冲免费来的客户,质量好吗,转化买招牌奶茶的可能性大吗?

其次,如果拿招牌奶茶出来做活动,开业买1送1,相当于5折。后面价格还能守得住吗?开业活动结束能溢价回去吗?

综合考虑,我决定选招牌奶茶做主打。

第一,新店开业期间,肯定要快速让客户知道店里招牌奶茶最好喝。用最短的时间,宣传最优秀的产品。第二,要让客户知道招牌奶茶的价值。黑糖珍珠奶茶,售价23元\/杯。

为什么用这个噱头呢?

首先,1元购绝对可以秒杀一波学生、宝妈眼球。白领也会很有兴趣。另外,加1元多1杯,其实跟5折、买1送1的价格是一样的,但直接打折没有意义。

我要让客户知道这杯奶茶的价值,突出原价23元,现在开业享受活动价。

推广传播

既然客户分析、主打产品已经确定,接下来要做宣传推广,我们主要做了3个工作:

第一个是派传单。传单的最重要作用是引起注意。

第二个是商家合作。

开业前,我们跟儿童培训机构谈成了合作。活动非常成功,1小时引流150人(70多个家庭:1大人+1小孩)。

具体操作方式是:1元奶茶券给儿童培训机构,作为给孩子餐饮补贴。

在指定时间内,一起来消费,达到排队抢购现象。

第三个是朋友圈传播。1元购这个噱头反馈很好。大家很乐意接了传单,还有人拍照发朋友圈,告诉同事朋友过来抢购开业优惠,也有打电话来订购下午茶的。

具体让小三去执行开业活动及推广。我们继续谈奶茶店连锁业务。

“小三,我们现在是否可以开业”

“随时可以”

“那行,准备开业,按照上面开业方案去做。”

“收到”

我们最看重的是连锁加盟业务,我到时候会找专业团队为奶茶店评估进行二次融资。不用担心外部资金,是我们的金融投资公司。

“小三,你们开我车走,我和宁大小姐逛逛。”

“好的”

坐着宁大小姐的车,想着奶茶发展,宁大小姐说“喂,陈总,送你去那里?还是送你回家。”

“好的,谢谢你,宁大小姐,不好意思啊,要你送不好意思啊!”

“小事情,你不是带我有喝有吃。我看你今天说奶茶加盟连锁行业也是不错。未来发展做成产业化,在全国各地落地开花。”

“我是觉得这个不错,金融投资公司准备开业,投资部可以练手,把这个项目运作起来。”

“哟哟哟你真是生意人,比我老爸还能折腾。想不过你们的生意人的头脑。”

“曾琴不是开翡翠珠宝店,有没有计划投资多少。”

“还没有呢?她的动作慢慢来”

“曾琴富婆,肯定是慢慢来。她和你二哥进展如何?”

“谁知道,还没有到谈婚论嫁,慢慢来”

“真受不了慢慢来”

“陈大老板,到了。”

“谢谢宁大小姐。”

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