重生九零:要让闺女顿顿吃肉

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第90章 行家一出手,便知有没有

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“大轩子,没事、没事,你边上歇着去吧。”李文贵赶忙说道。

“李二叔,我哪里还能歇得住啊。”陈云轩笑着说道。

“徐师傅,这是咋了?咋这么大的火气啊。能请您过来掌勺,这都是李二叔的福气呢,可不敢得罪您。”

“你就是陈云轩?刚刚乡亲们谈论的大轩子?也是厨子?”徐师傅看着他问道。

李文贵一脸的难色,心中很担心。

因为现在的陈云轩虽然是能事的大轩子,那也是脾气暴躁的大轩子。

这俩人现在对上了,要是大轩子一个没收住脾气把徐厨子给揍了,自己的喜事还咋接着办?

“晓得了,事情还是因我而起,我还真就不能离开了。”陈云轩笑着说道。

“不敢说是厨子,甚至于半拉厨子都不算。就是在县里做了一个小吃的买卖,没想到还听到了徐师傅的耳朵里。”

“也不瞒您,小时候吃过两次徐师傅掌勺的席面,至今记忆犹新。印象最深的是两道菜,扣肉与鸡蛋汤。”

“扣肉香而不腻,不管是放几层蒸笼,徐师傅都能够把火候给掌握好。端上席面,正当吃。”

“鸡蛋汤呢,我也尝试着做过几次。但是始终没有徐师傅的味道啊,只知道徐师傅是用猪肉汤甩的鸡蛋,但是汤清且浓,这个我玩不来。”

“听说你小子是个人物,有人搬闲话,就想跟你结识一番。还真当我徐厨子脾气大,眼皮子就浅吗?”徐厨子笑着说道。

这个话把周围的人都听愣了,合着徐厨子是开玩笑呢,就想认识一下大轩子?

“你小子也不是啥都不懂,看样在做菜上也曾下过功夫。”徐厨子又接着说道。

“扣肉,掌握的自然是一份火候。轻了,肉硬不香。重了,油大而柴。鸡蛋汤好喝,是因为猪骨肉我仅仅是简单清洗下锅,打两次沫子,同样是火候的掌握。”

“刚刚闹上一场,多少也扰了东家的雅兴。一会吃饭的时候,我敬东家和你一杯和头酒。成不?”

“哈哈哈,徐师傅,该我敬您,这可是我的福分呢。有没有拿手的下酒小菜,再弄上几个?”陈云轩大笑着问道。

“当厨子的,要是连下酒菜都弄不出来,这活不是白干了吗?等着就是。”徐师傅也乐了。

说完之后,一挥手,领着帮工的徒弟们,接着操持。

好些人的眼神,开始不停的往乔生财那边溜。

刚刚徐厨子说得清楚啊,这是有人搬闲话,他就故意跟着闹一下。这个搬闲话的人,除了乔生财还能有谁?

这个事做得是真不地道。

而乔生财呢?心中就是无尽的憋屈。

就好像蓄满力挥出去的一拳,打在了空气中。不仅仅没打到人,还闪了自己的腰。

而让他更想不通的就是凭什么都想跟大轩子结识一番,就连从来都是火爆脾气的徐厨子也是如此。

“李二叔,抱歉了啊,今天因为我,好悬没搅和了你们家的喜事。”陈云轩说道。

“大轩子,这事哪能怨你呢,你可别多心。”李文贵说道。

不管咋说,今天的陈云轩在这两场事故中的处理多是非常好的,这就心满意足了。

“李二叔,那我就继续去老爷子们跟前接受教育去。都是各家的宝贝啊,听他们说说话,那知识都是噌噌的涨呢。”陈云轩笑着说道。

“你先忙,反正也都操持得差不多了,快开饭了。”李文贵点了点头。

这几位老爷子,确实也算得上是陈家沟的“宝贝”。

毕竟“德高望重”四个字,可不是随便讲出来的。

有一些家庭内部有了矛盾的话,即便是陈宝山去劝说不好使,他们有一个人出面都可能会管用。

人多干活自然就是快,这么多人帮忙之下,工作干得自然也就更加的顺手。

落水席,其实本来就没有正常的菜式可言。

很多时候都是用明天席面菜式的下脚料,然后再配上一些普通的蔬菜、豆腐啥的,弄上几个菜,先吃上一顿。

但是也不要瞧不起这些下脚料,那也是实打实的好东西,肉的占比很高呢。

吃的就是一个实惠嘛。

徐厨子也没有爽约,给主桌这边特别准备了四道下酒菜。

炒花生米、老虎菜、凉拌马齿苋、凉拌皮蛋,正经的用了些心思。因为这些马齿苋,都是在后院子里现薅的。

“谢谢徐师傅,这是真的用了心。”陈云轩笑着说道。

“尝一筷头子拌汁。”徐师傅说道。

正常来讲,即便是陈云轩有资格坐主桌,也没有先动筷的道理。

但是这是徐师傅的邀请,尝的还是拌汁,那也就没什么了。

用筷子轻点了一下,放进了嘴里仔细啧吧起来。然后又在别的凉拌菜上,如此操作。

“毕竟是徐师傅啊,这个功力太霸道了。”尝过之后,陈云轩竖起了大拇指。

“酱油、醋、糖、蒜汁、香油的比例真的掌握得太好了,即便是干喝这个拌汁,都爽口得很。”

“凉拌菜的味道好不好,可都是在这个拌汁上呢。只是需要根据不同的食材,调整这些调料的比例。”

“哈哈,你小子果然是有过研究。”徐师傅乐了。

所谓是行家一出手,便知有没有。

陈云轩的话,不说点出了凉拌菜的精髓也差不多。

可不要小瞧了这些拌汁的作用,与凉拌菜里的食材可谓是相得益彰。

别人吃自己做的菜,只会说好吃。听得多了,也是有些寡淡。现在陈云轩说的这些,可都是真材实料呢。

大家也跟着好奇了,纷纷拿起筷子,在凉拌菜的拌汁上捅,然后放进嘴里去尝。

果然,拌汁看起来都是差不多的,但是放到嘴里品尝到时候,味道略有不同。有的更甜一些、有的更酸一些,有的更咸一些。

“那个带着小叶叶的是啥啊?虽然有一点点的苦味,吃着还挺爽口呢。”作为特别客人也坐在主桌的萧晚晴吃了几口后小声问道。

“这个叫马齿苋,田间地头菜园子,随处可见。是一道不错的菜,也是药。清热解毒的,但是寒性大,你就算是爱吃也少吃一些。”陈云轩说道。

“管我干啥。”

萧晚晴嘀咕了一句,还是把筷子掉转了个方向,夹向了皮蛋。

哪怕陈云轩爱扯淡,但是他有时候说的话吧,还是挺准成的。

“正好咱们村能说得上话的人都在,反正有人承包勾陈山的事,我是说啥都不带同意的。”

正吃着呢,一身酒气的乔生财走了过来。

本来还很热闹的院子,随着他的话音落下,变得寂静无比。

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