穿越远古:悠哉种田

薄言归沐

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第67章 枳椇

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饭后,慕荷状若无骨般懒洋洋地斜靠在椅背上。

她用手抚摸着撑得圆滚滚的肚子,一脸满足。

收获了这头野猪肉,她跟馒头所需要的荤腥,至少再吃两个月完全不成问题。

休息放松了一会儿,慕荷起身把剩下的猪头肉盖好,然后去竹筐内拿出来许多肉。

她准备将一半的野猪肉腌熏起来,这样可以使野猪肉保存的更久也更有味。

慕荷将猪肉切成长条形的小块,把粗盐均匀的涂抹到五花肉的表面,放于一边。

又去找来凿子在火堆两端地下凿出来两个小坑,然后去洞外亭子下面抱来一些剩下的竹子。

她挑选出两根差不多相等的长度,将其顶部用砍刀削成分叉的形状,牢牢的插入到挖好的小坑中,固定住。

接着慕荷又用砍刀将竹子劈成竹片,用竹片将每一块肉串了起来。

等把所有的肉全部串好以后,慕荷又去洞外柴房中找来一根长的木棍,直接搭在竹子架上面。

然后她把肉一串一串的挂到木棍上面,又将肉挪到火堆的正上方,好让烟火能熏到肉的身上。

弄好后,慕荷又去洞外抱来了一些带点湿度的柴火,将其添加进火堆中。

很快,火堆中的湿树枝发出“噼里啪啦”燃烧的声响。

不一会儿,在里面火苗的不断冲击下,火势终于突破了上方覆盖着的湿柴火的重围。

火堆中一股殷红色的火苗不断地向上“噌蹭”的冒着.......

随之而来的是燃烧产生的浓重烟雾,伴随着火苗缓缓的升起,开始熏制着顶部悬挂着的猪肉。

慕荷坐在远处椅子上,聚精会神的望着火堆上方被熏的渐渐变了颜色的肉,一瞬间恍惚了起来。

她脑海中不自觉的浮现出小时候每逢过年,家中热热闹闹做烟熏肉时的场景。

虽然自家制作的烟熏肉并没有什么特别之处,但是那种味道慕荷一辈子也无法忘记。

或许可能让她无法忘怀的也不是烟熏肉,是当时做烟熏肉的人是她的爷爷、奶奶。

所以儿时那种平淡温馨、快乐的岁月每次想起来仍是令她记忆犹新、回味无穷!

等熏制了一会,慕荷起身上前将火堆上架着的肉块调整了一下方向。

再次添加了一些柴火,然后带着馒头回内洞睡觉去了......

翌日,起床来到外洞的慕荷看到昨晚燃烧了一晚上的火堆已经熄灭,只剩下零碎点星。

猪肉经过一晚上的熏制也变成棕黄色,散发出一种烟熏的香味。

跟着她身后一起出来的馒头,仰头盯着那悬挂在架子上的肉,变得异常兴奋,小尾巴也不断地摇来摇去。

慕荷见馒头那垂涎欲滴的小样子,知道馒头这是又馋了。

她笑着说道:“别急,馒头,等在腌制一段时间肉会更香,更好吃,”说着她架上陶锅将昨日剩下的猪头肉热了一下。

等热好后,慕荷将锅拿了下来,继续点燃火堆熏制野猪肉。

跟馒头简单的吃了个早饭,她背着竹篓带着砍刀去谷外收集回来一些栎树皮。

然后将其切成小块跟那张猪皮全部浸泡到大坛子中,开始用木棍搅拌着。

等搅拌完后,慕荷盖上茅草盖子,回洞内把剩下的猪蹄、猪尾巴等搬到外面继续处理。

这一忙碌,又一天过去了!

夜晚来临时,慕荷才将所有处理好的肉全部存放好。

接着她将刚刚单独留出来的排骨放入锅中,填水开煮。

给排骨去血水的时间,慕荷又去竹筐中取来了三个土豆,将其去皮切成小块。

见排骨煮的沸腾了起来,她用汤勺将排骨捞出,然后再次热锅烧油,加入野葱,爆出香味。

再加入土豆、排骨、水,倒入盐,将其搅拌均匀。

等煮了十分钟左右,慕荷见锅中快要收汁了,她将锅架了下来。

然后用勺子舀了两大勺的排骨喂给馒头,自己夹了一块土豆,咬了一口。

绵绵的土豆吸足了排骨的肉味,一口下去软糯味浓,排骨吃起来也很柴,鲜嫩多汁。

很快,一大锅土豆炖排骨被一大一小吃光了。

吃饱喝足后,慕荷陪着馒头玩了一会球,就带着它回内洞睡觉去了......

清晨,慕荷打开竹门,一股寒气迎面扑来。

她一看,才看到谷底的地面上盖着一层浓重的白霜。

谷外常绿的树上也是一片银白,像是在上面洒下了一层细盐似的。

等太阳升起来后,随着气温升高,树上的霜开始融化,变成小小的水珠,在树叶上滚动着,闪烁着晶莹剔透的光芒。

见状,她赶紧去菜地里将覆盖在土豆上面的茅草拿下来,摊开在太阳底下,晾晒着。

收拾好一切后,慕荷带着工具,背着竹篓去收取猎物。

见野猪陷阱没有触发,她随地捡来一根木棍,沿着这个方向一路向前,准备绕到那片灌木丛中。

走了一会,慕荷走进了一片疏林中。

一阵风吹过,一枚果子从树上掉落了下来,恰巧砸到了她的头顶。

慕荷被这突如其来掉落下来的东西下了一大跳,她的第一反应是赶忙躲在树干底下,隐藏起身形。

等四周张望了一下,见根本没有什么野兽,她惴惴不安的心才放了下来,然后蹑手蹑脚的从树干后面出来。

慕荷上前捡起刚刚砸在自己头顶的果子,等看清手中的果子后,她仰头朝着头顶上空看去。

头顶是三棵并排在一起的高达二十米左右的乔木树,树上结满了扭扭歪歪、菱角分明的果子。

确认眼前的树确实是枳椇树后,慕荷心里不由得乐开了花。

她朝着前方轻声喊了一声馒头,将馒头呼唤回来。

说枳椇树或许很多人没有听说过,但是它的另外一个名字大家应该听说过,就是拐枣。

图片仅供参考!

拐枣学名也叫鸡爪子、万寿果、甜半夜,它是一种奇特的水果,在古代时,还是朝廷御用的贡品。

不过这也是慕荷第一次看到拐枣树的本尊,原来她只是吃过拐枣。

拐枣树肥大的果柄看上去虽然其貌不扬,但却有着很高的食用和药用价值。

它的果梗除了常用作鲜食水果和煲汤滋补外,还可以用来熬制糖、酿酒和果醋。

而且它的种子还有一个奇特的功效,就是解酒。

民间流传着一句民谣“千杯不醉枳椇子,半杯醉倒闹羊花”!

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