陆寒系上围裙,在厨房里有条不紊地忙碌起来。他先将肥肠改刀切成均匀的小段,接着起锅烧油。
待油温升至六成热时,依次放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,煸出香气后倒入处理好的肥肠段,大火快速翻炒至表面微焦。
随后沿着锅边淋入一圈酱油,撒入几粒冰糖提鲜,又加入适量的灵泉水。
待锅中汤汁沸腾后转为小火慢炖,不一会儿,浓郁的肥肠香味就渐渐飘满了整个厨房。
红烧肥肠出锅后,陆寒接着准备下一道菜。他将瘦肉切成薄片,用淀粉仔细抓匀腌制好。
然后起锅烧水,等水烧开后把青菜放进去焯熟,捞出铺在盆底。
再把腌制好的肉片滑入热油中,快速翻炒至变色后盛到铺有青菜的盆里。
最后在上面撒上辣椒段和花椒,淋上滚烫的热油,瞬间激发出香味,一碗色香味俱全的水煮肉片就做好了。
这时候,空间里的馒头也蒸好了。陆寒意念一动,十个白白胖胖的馒头就出现在案板上。
他拿起搪瓷盘把馒头装好,最后还烧了一盆紫菜蛋花汤,撒上葱花和香油,一顿简单又丰盛的晚餐就准备妥当了。
“叮铃铃”,一阵清脆的自行车铃声由远及近,随后院门被缓缓推开。
正在厨房忙碌的陆寒听到声音,从厨房探出头来,看到是赵四凤推着自行车走了进来,赶忙迎上前去,笑着说道:“小姨,您下班啦?”
赵四凤将自行车停好,脸上挂着笑意,轻轻点了点头,说道:“嗯,你今天怎么回来这么早啊?”说着,她抬脚走进厨房。
刚一迈进门槛,目光就落在了案板上的馒头以及两大盘菜上。
转头看了看陆寒,她心里一阵心疼,忍不住嗔怪起来:“你这孩子,在厂里整天跑东跑西的,已经够累的了,怎么回到家还自己动手做饭呢?
芳芳和秀秀在家里也没什么事,你就使唤她们俩做呗。不会做可以慢慢学呀,哪能总让你一个大男人天天围着这灶台打转呢。”
陆寒笑了笑,说道:“小姨,我今天难得有空。平日里忙得脚不沾地,哪有时间做饭啊。
这不,饭菜都做好了,我这就去喊芳芳和秀秀过来端菜。”
“不用不用,我来喊就行。”赵四凤摆了摆手,随即转身朝着堂屋的方向中气十足地喊道:“芳芳,你俩在屋里磨蹭啥呢?还不麻溜地过来端菜吃饭!”
芳芳和秀秀听到赵四凤的喊声,急忙从屋里跑出来,来到了厨房。
见赵四凤脸色不善的看着她们,两人二话不说,手脚麻利地将饭菜端起,快步走向堂屋。
陆寒转身回到房间,走到床边,轻轻推了推丫丫,温柔地说道:“丫丫,醒醒,该吃饭了。”
丫丫迷迷糊糊地睁开双眼,那长长的睫毛像是两把精巧的小扇子,微微颤动着。一看到陆寒,她的小脸上瞬间露出甜甜的笑容。
陆寒轻轻抱起丫丫,用自己的外套将她裹好,然后来到堂屋。
赵四凤看到陆寒怀里抱着个孩子,疑惑地问道:“小寒,这是……?”
陆寒急忙开口解释:“小姨,这是丫丫。王大爷说今天要回家一趟,就把丫丫托付给我照看一下,所以我把她从医院带回来了。”
赵四凤赶忙凑过来,眼中满是怜惜,轻轻抚摸着丫丫的小脑袋,眼眶也不禁微微泛红:“这可怜的孩子。快坐下吃饭吧,多吃点好的补补身子。”
很快,众人围着饭桌坐好,陆寒先夹了些肥肠和青菜到丫丫的小碗里。
这时,糖糖和豆豆也各自叼着饭盆走了进来,圆溜溜的眼睛盯着陆寒看。
陆寒笑着接过饭盆,给糖糖和豆豆各放了半个馒头,还夹了些肥肠与肉片。两个小家伙马上埋头吃起来,小尾巴欢快地摇来晃去。
芳芳盯着那盘油亮亮的红烧肥肠看半天了,她轻轻夹起一块放进嘴里,一下子被那香味迷住了,眼睛都瞪大了,问道:“表哥,这是啥呀?咋这么好吃呢?”
“这是红烧肥肠。”陆寒笑着回答,又给她夹了一筷子,“好吃就多吃点。”说着,他又给旁边的秀秀夹了一块,“秀秀,你也尝尝,看好不好吃。”
秀秀夹起一块尝了尝,用力点了点头:“表哥,真好吃。”
赵四凤瞧着两个闺女吃得香,也夹起一块肥肠放入口中。
那软糯q弹的滋味在舌尖散开,她满意地眯起眼睛,不住点头,笑着打趣道:“小寒,你这手艺真不错。
往后谁嫁给你,那可真是有口福咯。”
陆寒被小姨说的有些不好意思,他赶忙夹起一筷子肉片,放到赵四凤碗里:“小姨,您快尝尝这水煮肉片,看辣不辣。”
饭桌上,大家说说笑笑,丫丫时不时地也会说两句。糖糖和豆豆在一旁安静地吃饭,整个屋子都充满了温馨的暖意。
吃完饭,芳芳和秀秀主动收拾碗筷,端去厨房清洗。陆寒抱着已经有些困意的丫丫,轻轻拍着她的后背,慢慢走回了房间。
陆寒把丫丫轻轻放在床上,细心地给她盖好被子。
随后,他从包里掏出对讲机,熟练地调到虎爷的频道,按下对讲键说道:“虎爷,你有没有认识的泥瓦匠?我想建个洗澡的房间。”
没多久,虎爷的声音就传了出来:“陆兄弟,我没有认识的,不过靠近黑市有一条街,白天里面都是找活的泥瓦匠、木匠,要不要我明天给你找两个过来?”
“行,那麻烦你明天帮我找两个带过来。”陆寒立马给虎爷回了过去。
和虎爷通完话,陆寒轻手轻脚走出房间。他径直来到厨房,意念一动,二十个白白胖胖的包子便出现在案板上的搪瓷盆里,他用笼布将包子盖好后,才转身回房休息。
次日清晨,陆寒早早地起了床。看了看一旁还在熟睡的丫丫和糖糖、豆豆,他轻手轻脚地走到炉子边,打开炉盖,小心翼翼地添了些煤炭进去。
看着那火苗一点点蹿高,他才转身从院子里打了一壶水放在炉子上。随后,他抬手看了看表,这才发现都快九点了。
他原本还觉得自己起得挺早的呢。
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