港东七号码头的海腥味，如今闻着都带着股踏实劲儿。
天刚擦亮，赵师傅就带着两个新招的、眼神透着机灵的小伙子，开着那辆新添置的、印着“晚屿”LoGo的冷藏小货车，准时等在了“老顺发”渔行的卸货码头。海风带着凉意，吹得人精神抖擞。巨大的渔船靠岸，舱门一开，浓郁的海味和冰气扑面而来。渔工们吆喝着，一筐筐刚从远洋拖网里捞上来的鲜货被吊臂卸下，在晨光里泛着鳞片特有的银光。
“赵头儿！今天可有好货！两条蓝鳍，刚放的血，冰鲜的！还有几条大眼金枪，肥得很！刚捞上来的野生大虾、黑金鲍，都按江老板的单子留好了！”一个皮肤黝黑、穿着防水围裙的汉子老远就冲着赵师傅喊，嗓门洪亮，透着股熟稔劲儿。这是“老顺发”船上的大副，姓孙，自从走了“老刀疤”的关系，每次都对“晚屿”的货格外上心。
“孙大副！辛苦了！”赵师傅脸上笑开了花，连忙递过去两包好烟。他亲自上前，掀开盖着碎冰的筐子，仔细检查。两条蓝鳍金枪鱼躺在冰粒里，鱼眼清澈饱满，鱼身泛着幽蓝的光泽，鱼鳃鲜红，肌肉紧实，散发着纯净的海洋气息。他伸出手指，在鱼腹处用力按了按，凹陷迅速回弹。好货！顶级冰鲜A级！跟之前“海丰”那些糊弄人的玩意儿天壤之别！
“好！真好！”赵师傅连声赞叹，指挥着两个小伙子小心地把鱼和其他海获搬上冷藏车。车厢里冷气嘶嘶作响，温度恒定在冰鲜的最佳区间。看着车厢门缓缓关上，赵师傅心里那叫一个踏实。这货源，稳了！这就是“晚屿”新招牌的底气！
* * *
“晚屿”的生意，像浇了油的炭火，越烧越旺。
冰鲜金枪鱼刺身和炭烤鱼腹成了绝对的招牌，每天限量供应，不到饭点就被预订一空。那口感和鲜甜征服了越来越多挑剔的食客，口碑像长了翅膀一样飞出去。新换的实木桌椅坐满了衣着光鲜的白领和商务客，谈生意的、庆祝升职的、情侣约会的……烟火缭绕的烧烤摊气质里，硬生生融进了一股子高端餐饮的精致感。
我忙得像只陀螺。前台收银、招呼熟客、协调预订、盯着服务员……嗓子哑了，腿跑细了，可看着流水哗哗地涨，看着客人们满足的笑脸，尤其是那些冲着“顶级冰鲜”招牌来的新面孔，心里那点累早就被巨大的成就感和踏实感冲没了。
江屿更忙。他像一根定海神针，大部分时间都钉在后厨那片低温透明的“冰鲜处理区”。处理顶级鱼获是门精细又耗神的硬功夫，容不得半点马虎。他带着赵师傅和两个帮厨，把流程打磨得越来越快、越来越稳。但再快，人力也有极限。每天两条蓝鳍，加上其他海获的处理，几乎榨干了后厨冰鲜处理的能力。眼看着生意火爆，冰鲜区却成了新的瓶颈。
这天下午，过了最忙的饭口，店里稍微清闲了些。我和江屿难得一起坐在角落一张空桌旁，对着账本和采购单。
“这个月流水，比上个月翻了一倍还多。”我指着账本上那个令人心潮澎湃的数字，声音里带着掩饰不住的兴奋，“光是冰鲜金枪鱼这一项，毛利就占了快四成！就是……处理量跟不上了。今天中午好几桌想点刺身的，都没排上。”
江屿没看账本，他的目光落在桌上一张摊开的地图复印件上，手指正点着城南老工业区边缘一个被红笔圈出来的位置——**城南冷冻三厂**。那是个老国营厂子，设备老旧，效益不行，早就半死不活，听说最近在找买家。
“嗯。”他应了一声，目光依旧落在地图上那个红圈上，深邃的眼眸里看不到生意火爆的喜悦，只有一片沉静的思索。“两条鱼的处理量，已经是后厨的极限。想再扩，地方不够，人手也不够。而且，”他抬起眼，看向我，眼神锐利，“顶级冰鲜的时效性太强。从港口到店里，再到分解处理、上桌，时间压缩得越短，品质才越有保障。现在全靠冷藏车和店里的冰柜撑着，风险太大。”
我的心猛地一跳，瞬间明白了他的意思。他是嫌“晚屿”这个小小的后厨，已经装不下这条越来越肥的金枪鱼了！他想……吃更大的鱼！
“你是说……”我试探着问，声音有点发紧。
“拿下它。”江屿的手指点了点地图上那个红圈——城南冷冻三厂。“我们需要自己的冷库，自己的标准化处理车间。离港口近，离市区也不远。有了它，不仅能解决‘晚屿’的瓶颈，还能把‘老顺发’那条稳定的顶级冰鲜渠道的价值，彻底榨干。”
他顿了顿，目光扫过店里那些衣着光鲜、对着精致刺身赞不绝口的白领食客，声音低沉而充满野心：
“顶级食材，不止能烤着吃。它能进高档餐厅的刺身台，能进精品超市的冷鲜柜，甚至……能成为高端礼盒里的硬通货。‘晚屿’这块招牌，要立得住，就不能只守着眼前这一炉炭火。”
我被他话里描绘的蓝图震得心跳加速！冷库？处理车间？把我们的顶级冰鲜卖到餐厅、超市？这步子……迈得也太大了！可看着他沉静眼神里那股不容置疑的笃定，想到我们一路走来打下的根基和积累的口碑，那股热血又“噌”地涌了上来！
“好！”我用力点头，眼神也变得坚定，“我听你的！怎么干？”
江屿合上地图，嘴角勾起一丝极淡的、属于猎手的弧度：“先摸摸底。这厂子，根子不干净，水很深。老国营的底子，盘根错节的关系，欠了一屁股债，设备也老掉牙了。明面上甩卖，暗地里不知道多少人盯着想捞一笔。”
他拿起手机，拨通了陈志远的电话。电话很快接通。
“陈总，城南冷冻三厂，有兴趣聊聊吗？”江屿开门见山。
电话那头传来陈志远爽朗的笑声，带着点意料之中的了然：“哈哈，江老板，你这眼光够毒的！刚把‘晚屿’这后院篱笆扎稳，就盯上那块肥肉了？怎么，想自己搞个‘海鲜中央厨房’？”
“陈总消息灵通。”江屿语气平静，“‘晚屿’的冰鲜快装不下了。那厂子位置不错，骨架还在，就是需要大动。我一个人，吞不下，风险也大。陈总在餐饮供应链深耕多年，资源渠道都是现成的。有没有兴趣，合伙盘下来？你六我四，你控股，具体经营我来操盘。目标，吃掉城南高端冰鲜供应链的半壁江山。”
电话那头沉默了几秒。陈志远显然在快速衡量。江屿开出的条件很诱人——他控股，江屿出技术、出渠道、出管理，风险共担，利益共享。而且江屿展现出的能力，尤其是在顶级食材处理和渠道把控上的硬实力，是陈志远非常看重的。
“六四？江老板大气！”陈志远的声音带着一丝兴奋，“那块骨头确实难啃，但要是啃下来，油水也足！行！这局，我陈志远入了！下午我让人把厂子的详细资料和债务清单发给你！咱俩好好合计合计，怎么把这盘死棋下活！”
电话挂断。江屿放下手机，看向我，眼神里跳动着名为野心的火焰：“第一步，成了。”
* * *
三天后，下午。
城南冷冻三厂。
巨大的厂区铁门锈迹斑斑，门口杂草丛生，透着一股破败的荒凉。几栋老式的厂房外墙斑驳脱落，窗户玻璃碎了不少。空气里弥漫着一股淡淡的、混合着铁锈和冷藏库特有的、陈旧冰冷的味道。
我和江屿，还有陈志远以及他带来的一个精干的助理和一位戴着眼镜、拎着公文包的财务顾问，一行人站在厂区中央的空地上。对面，是厂里留守的几个负责人和一个穿着不合身西装、头发稀疏、眼神闪烁的中年胖子——据说是主管后勤和“协调”的副厂长，姓马。
“陈总！江老板！欢迎欢迎！大驾光临，蓬荜生辉啊！”马副厂长堆着满脸谄媚的笑，搓着手迎上来，目光在江屿那张年轻却异常沉静的脸上停留片刻，带着一丝不易察觉的轻视。
陈志远只是淡淡地点了点头，没接话，目光锐利地扫视着破败的厂区。江屿更是一言不发，他的注意力完全被厂区深处那几栋巨大的、标着数字的冷库建筑吸引了。他抬脚就往最大的3号冷库走去，步履沉稳。
“哎！江老板！那边……那边灰尘大，设备也老旧，没啥好看的！咱们先去办公室坐坐，喝口茶，看看资料……”马副厂长连忙想阻拦，却被江屿一个平静无波的眼神扫过来，后面的话顿时卡在了喉咙里，那眼神里的压力让他心里莫名一突。
江屿径直走到3号冷库那扇厚重的、锈迹斑斑的保温门前。门上挂着一把锈蚀的大锁。他看向马副厂长，眼神带着询问。
“钥匙…钥匙在仓库老刘那儿！我这就让人去拿！”马副厂长额头冒汗，连忙吩咐旁边一个工人。
等待的间隙，江屿绕着冷库外墙走了一圈，手指在冰冷的、有些脱落的保温层上按了按，又蹲下身，仔细看了看地基和通风口的情况。他看得极其认真，像是在检查一件精密仪器。
钥匙终于拿来，锈锁“嘎吱”一声被费力地打开。沉重的保温门被推开一条缝，一股更加强烈、混杂着陈年冰冻气息和隐约霉味的冷气扑面而来，激得人汗毛倒竖。
江屿第一个侧身走了进去。陈志远和我，以及财务顾问也跟着进去。马副厂长犹豫了一下，也硬着头皮跟了进来。
里面空间巨大，像一座冰封的钢铁坟墓。惨白的灯光勉强照亮，高高的穹顶下，巨大的制冷机组管道像冰冷的巨蟒盘踞着，表面凝结着厚厚的白霜。地面覆盖着一层冰碴，踩上去嘎吱作响。空气寒冷刺骨，带着一股深入骨髓的阴森感。
几排巨大的货架空空荡荡，只有角落里胡乱堆放着一些早已冻成冰坨、看不出原貌的废弃包装箱和破损的塑料筐。整个冷库死寂一片，只有制冷机组发出低沉而疲惫的嗡鸣，像一头苟延残喘的巨兽。
财务顾问立刻拿出仪器，开始检测温度、湿度、保温性能。陈志远皱着眉，打量着那些锈迹斑斑、一看就年代久远的管道和机组。马副厂长缩着脖子，搓着手，讪笑着解释：“设备是老了点，但……但还能用！制冷效果还是可以的！就是……就是耗电有点大……”
江屿没理会他。他走到一台主制冷机组前，伸出手，毫不在意冰冷的金属触感，仔细抚摸着机组外壳上的铭牌，又侧耳倾听机组运行的声音。他的眉头微微蹙起。接着，他又走到冷库深处，用脚尖拨开地上的冰碴，蹲下身，手指在冰冷的水泥地面上仔细摸索着，似乎在检查地面的平整度和保温层的完整性。
“保温层老化严重，多处破损，冷气泄露严重。”江屿站起身，声音在空旷的冷库里带着回音，冰冷清晰，“主制冷机组是二十年前的型号，效率低下，噪音严重超标，压缩机磨损过度，随时可能报废。地面保温层下陷，有渗水结冰的痕迹。这套系统，修不如换。整体改造费用，比买新设备低不了多少。”
他每说一句，马副厂长的脸色就白一分。财务顾问拿着仪器，对照着数据，连连点头：“江总判断精准！温度波动极大，保温性能完全达不到现代冷链标准！耗电量是正常新型冷库的三倍以上！这冷库……基本就是个空壳子了！”
陈志远的脸色也沉了下来，看向马副厂长的眼神带着不善。
马副厂长额头冷汗涔涔，还想狡辩：“这个……这个情况……我们厂里也是知道的……所以价钱上……可以好好谈嘛……”
就在这时，江屿的目光锐利地扫过冷库角落那堆冻硬的垃圾。他走过去，用脚踢开几个破筐，露出了下面一个不起眼的、被冻在地面上的方形铁皮盖板，盖板边缘的缝隙里也结满了冰。
他蹲下身，用力撬开冻住的盖板。一股更难闻的、混合着腐烂油脂和下水道味道的恶臭猛地涌了出来！盖板下面，赫然是一个被冻住的、堆满了黑色油污和腐烂垃圾的下水道口！油污垃圾冻结成坨，堵死了管道，散发着阵阵恶臭。
“冷库排水系统完全堵塞废弃，化霜水无法排出，堆积在保温层下，加速腐蚀，导致地面下陷。这是重大安全隐患。”江屿站起身，声音冷得像冰渣子，带着毫不掩饰的厌恶，“马厂长，这就是你说的‘还能用’？”
马副厂长脸都绿了，支支吾吾说不出话。
陈志远彻底黑了脸，怒极反笑：“好！好一个城南冷冻三厂！真是金玉其外败絮其中！马副厂长，你们这买卖，做得可真够‘实诚’！”
场面瞬间僵住。马副厂长汗如雨下，知道这戏演砸了。
就在这令人窒息的冷寂中，江屿却再次开口了。他没有愤怒，反而异常平静，目光扫过这巨大而破败的空间，像是在审视一块蒙尘的璞玉。
“冷库主体结构没问题，承重和空间都达标。位置是最大的优势。”他转向陈志远，眼神沉静，带着一种成竹在胸的笃定，“陈总，这厂子，我们接了。但价钱，得按废铁价。”
陈志远一愣，随即明白了江屿的意图——彻底压价，榨干对方最后一点侥幸！他立刻配合地沉下脸，对着已经快瘫软的马副厂长施加压力：“听到了？就这破铜烂铁，还想要高价？回去告诉你们领导，要么按废铁价卖，要么就留着这堆破烂继续生锈！我们没时间陪你们耗！”
马副厂长面如死灰，嘴唇哆嗦着，一句话也说不出来。
江屿不再看他，转身，大步走出了这座冰冷的钢铁坟墓。阳光重新照在身上，驱散了那股阴寒。他站在破败的厂区里，看着远处城市的天际线，深潭般的眼底，倒映着几栋巨大冷库的轮廓。那轮廓，在他眼中，正被飞速拆解、重组，变成一座高效、冰冷、吞吐着顶级冰鲜的庞大基地。
那是他商业版图上，即将落下的第一块真正的基石。
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