刘一勺站到灶台前，拿起胡萝卜、小青菜这些食材，几下就切好了。
接着开火热油，油温一上来，先把配菜倒进锅里炒香。
又加了点花椒粉之类的调料，最后才把米饭倒进去翻炒。
刘胖子的动作那叫一个麻利，米饭在锅里翻炒时还冒起了小火苗，整个后厨都飘着一股诱人的香味。
有人小声嘀咕：“哎，你们看见没？刘哥炒菜没放味精。”
“你笨？刘哥从来不用味精，一加就坏了食材的原味。”
不一会儿，刘一勺的蛋炒饭就出锅了。
颜色金黄诱人，香气扑鼻，看着就让人直咽口水。
“来，大伙儿尝尝！”厨师们拿起筷子，每人夹了一口。
“妈呀，太好吃了！”
“这蛋炒饭竟然吃出了红烧肉的味道，刘哥太牛了吧！”
“那个新来的估计不用比了，胜负已经很明显了。”
刘一勺把蛋炒饭端到杨剑面前：“兄弟，你也来试试？”
杨剑看了一眼，这蛋炒饭做得还算可以，打个九十分没问题。
不过，要想达到传说中五粒米配一块蛋花的那种均匀度，还差得远呢。
杨剑又舀了一勺放进嘴里，觉得味道还行，但总觉得有点不对劲。
“嘿嘿，觉得怎么样？要不要再来一轮？”
杨剑小声说道：“你的蛋炒饭还不错。”
“不过米饭和鸡蛋没拌匀，有的地方米饭堆成山，蛋花一大块；有的地方就几粒米，还有蛋糊，太不均匀了。”
“再说了，蛋炒饭怎么能吃出红烧肉的味道呢？这不是本末倒置嘛？”
刘胖子的脸色沉了下来，“哈哈，你说得对，那五粒米裹一块蛋的境界确实高，但谁能做到呢？”
“要是真有人能做到，我就把这个勺子给吃了。”
“话说回来，我做的蛋炒饭能尝出红烧肉的味道，这可是我的独门绝技，光吃普通的蛋炒饭那多没意思。”
“行啦，到你露一手了，别光嘴上功夫厉害。”
杨剑笑着走到切菜板前，手起刀落，切菜速度快得惊人。
接着他熟练地打蛋、搅拌，开火倒油，动作流畅自然。
周围的厨师们看得目瞪口呆，“没想到新来的还真有两把刷子。”
“就看这刀工，比刘哥还强，看他炒饭的手法，手艺也肯定不赖。”
“就是不知道最后做出来的怎么样，咱们这行还是结果说话。”
“加油，小伙子，我们看好你！”
杨剑炒的饭虽然没有刘胖子炒得那么香，但却有一种米饭本身的清新香味，让人感觉像是置身于丰收的稻田。
真是服了杨剑了！
三分钟后，杨剑的蛋炒饭出锅了。
和刘胖子的不同，他的蛋炒饭香气淡雅自然，没有那么浓烈。
最神奇的是，每一粒米饭都恰到好处地包裹着一块蛋，不多也不少，蛋黄蛋白分离得清清楚楚，米饭粒粒分明，晶莹剔透。
“来尝尝！”杨剑邀请大家品尝。
刘胖子率先舀了一口放进嘴里，表情立刻变得享受起来。
“天哪，太好吃了！”
其他人见状也好奇地拿起勺子筷子尝了一口。
蛋炒饭入口的那一刻，所有人都仿佛灵魂出窍了一般。
这种蛋炒饭纯净无比，就像稻田里成熟的稻穗散发出的香气，让人心情大好。
大家吃完后，就连那个漂亮的姑娘翠花都感动得流下了眼泪。
“翠花，你怎么哭了？”刘一勺好奇地问。
“这味道，让我想起小时候，我妈在地主家干活的时候。”
“每天晚上，我妈都会偷偷带回来一把米，给我们煮粥吃，就是这个味儿~”
大家都很理解翠花的感受。
这蛋炒饭竟然让大家想起了童年的美好回忆。
就连刘胖子也不得不佩服，杨剑做的蛋炒饭竟然能让人感动到落泪。
他自己想想，还做不到这种境界。
“哎哟，小兄弟，是我刘一勺有眼不识泰山了。”
“没想到你厨艺这么厉害，以后这后厨，你说了算。”
杨剑微微一笑，他本来就是厨师长，后厨本来就该他说了算。
只是他还没公开身份，就已经用实力让那些傲慢的厨师们心悦诚服。
其他的厨师们看到刘一勺都对杨剑服气了，更是羡慕得要命。
老实说，刘一勺的蛋炒饭做得也相当不错，蛋炒饭能做出红烧肉的味道。
但要是想吃红烧肉的话，干嘛还要吃蛋炒饭呢？
没人会因为想吃红烧肉而去特意吃蛋炒饭。
所以刘一勺那套看似高明的做法，其实有些多余。
而杨剑则不同，他真正做出了蛋炒饭独有的香味。
一道简简单单的蛋炒饭，竟然成了别人难以达到的高度。
...
这时候，酒店的王经理也赶到了老莫这儿。
他就是那个安排杨剑当厨师长的人。
此刻，王经理心里挺忐忑的。
以前劳模大酒店没有厨师长这个位置，大家都是凭手艺混饭吃的。
这回突然空降一个厨师长，不知道那些厨师们买不买账。
按照王经理对厨师们的了解，他们肯定不会乐意。
特别是刘一勺，说不定一生气就不干了。
王经理琢磨着怎么跟刘一勺开口说这事。
到了办公室，王经理让人把刘一勺给叫了过来。
“王经理，你找我有什么事？”刘一勺顶着个大脑袋进来了。
“来来来，快进来，有点事跟你说。”
“哦，您说。”
王经理顿了顿，接着说：“老刘，我知道咱们后厨一直是你在带着，这些年你带得挺好。”
刘一勺一听这话愣住了，王经理这是什么意思？难道要炒他鱿鱼？
“王经理，我家里上有七十岁的老娘，下有七岁的孩子，您可不能开除我。
不然的话，我们一家子可怎么活。”
王经理一听，发现他误会了，“哎，老刘，你先听我说完，我的意思是……”
“我想给你们安排个厨师长，你没什么意见吧？”
刘一勺瞪大了眼睛，“王经理？咱们这行，都是凭本事吃饭的。”
“你安排的那个厨师长，手艺怎么样？”
“要是他做菜不行，就算我同意让他管我们，后厨其他人也不会答应的。”
王经理知道刘一勺这人难缠，他在厨艺上特别自负。
“你先别急，我这就把他叫过来，你们见个面。”
刘一勺一脸不乐意，他在老莫干了这么多年，都没当上厨师长，现在倒好，突然来个空降的，这后台可真够硬的。
不一会儿，杨剑进来了。
王经理赶紧站起来跟他握手，“杨剑同志，快坐下。”
“老刘，这就是我跟你说的新厨师长，别看他年纪轻，手艺可厉害了。”
刘一勺一眼就认出这是早上跟自己比试过的那个新人。
一看是杨剑，他那张胖脸乐开了花，“哎呀，杨剑同志，原来你是我们的新厨师长。”
“我说你怎么手艺这么好，原来你背景这么大。”
“你要是早说你是厨师长，我哪敢对你不客气？”
王经理愣住了，“等等，你俩认识？”
刘胖子笑着说：“王经理，我们今天早上刚见过。”
“说实话，王经理，你要是让别人来当厨师长，我肯定不服。”
“但你找的是他，我服。”
“杨厨师长的手艺，我已经见识过了，比我们这些人强太多了。”
王经理看刘一勺毫不吝啬地夸杨剑，心里挺惊讶。
本来他对杨剑的手艺还有点疑惑，还以为他是叶老的亲戚，叶老在背后帮了他一把呢。
听说现在就连一向自视甚高的刘一勺都对杨剑佩服得五体投地，王经理这下彻底对杨剑的实力深信不疑。
他还担心厨房里的老员工会不服这个新来的厨师长，现在看来完全是多余的。
看来叶老这次真的是给他们送来个宝贝。
过几天，他得好好去感谢感谢叶老。
...
四九城的第三轧钢厂，原本是属于娄晓娥家的产业。
后来改制成了国营企业，现在娄晓娥的爸爸虽然名义上还是董事长，但已经不插手具体事务了。
不过，他多年的经验可不是盖的，现任的杨厂长和李副厂长都望尘莫及。
刚好今天，杨厂长想找个机会请娄父去老莫大酒店吃个饭，顺便请教请教管理经验。
娄父自然是欣然应允，不过一开始他觉得在厂里食堂吃就行，去大酒店太奢侈了。
但架不住杨厂长的热情相邀，最后还是跟着去了。
杨厂长和娄老爷子在四九城那可都是响当当的人物。
两人一进酒店大门，王经理就赶紧跑出来迎接：“哎呀，杨厂长、娄董事长，快请进，快请进！”
“杨厂长，娄董事长，您们今天来得真是太巧了！”
“咱们店里今天请了个特别厉害的厨师长，今天就让他给您二老露两手！”
杨厂长一听这话，心里有点惊讶。
在轧钢厂的食堂，有傻柱掌勺，饭菜一直都很不错。
他和李副厂长还经常让傻柱给他们加餐呢。
傻柱的手艺他是知道的，做菜那叫一个地道。
所以杨厂长觉得自己在吃的方面也算是见过世面了。
但现在王经理说的这个厨师长，手艺真的能超过傻柱？
王经理把杨厂长和娄董事长带到包厢后就离开了。
杨厂长是四川人，最爱吃傻柱做的川菜。
这次他也想看看这个新来的厨师长是不是真的有两把刷子，于是点了好几个川菜。
服务员很快就把菜单送到了后厨杨剑手里。
杨剑一看：“酸菜鱼、辣子鸡、东坡肘子？”这客人肯定是南方人，而且很有可能是四川的，点的全是川菜。
在北京，能把川菜做好的人可不多，傻柱算一个。
刘一勺的川菜就差了点，他更擅长北方菜。
但杨剑根本不虚，因为他厨艺高超，八大菜系都不在话下。
“刘哥！”杨剑喊道。
刘胖子一听，赶紧跑过来：“厨师长，什么事？”
杨剑吩咐道：“来的客人是南方人，点的都是川菜。
今天是我第一天上班，我来主厨，你帮我打下手。”
刘一勺本来就想跟杨剑学艺，一听这话，脸上的肥肉都挤在一起了：“好嘞！”
在杨剑的全程指导和亲自操作下，做出来的川菜自然是非常地道、非常美味。
包厢里，杨厂长和娄董事长正聊着呢，突然服务员开始上菜了。
杨厂长一愣：“这么快？”
这家酒店上菜的速度比傻柱还快一倍，这么快会不会是随便做做应付了事？
但当杨厂长看到桌子上那盘色泽红亮、香气扑鼻的辣子鸡时，眼睛都直了。
“这……这……”
娄董事长瞧他脸色不对劲，赶忙问道：“杨厂长，出什么事了？”
杨厂长夹起一块鸡肉，往嘴里一塞：“！就是这个味儿！”
原来答应教傻柱手艺，还能赚上一百块，杨厂长心里头那个激动。
之前他还一直觉得傻柱做的川菜最地道呢。
可如今尝了尝杨剑的手艺，这才算是真正见识了什么叫正宗。
之前傻柱做的虽说也不错，但回想起来，总觉得差点意思。
难道说这位厨师是四川本地人？
“娄董，您尝尝，这辣子鸡做得可真够地道的。”
“有咱们四川菜的那股子味儿。”
娄父有点儿纳闷，他对川菜不了解，但也知道川菜在全国都大名鼎鼎。
尝了一口后，娄父眼睛立马就亮了，“嗯，这鸡肉真不错，好吃。”
杨厂长哈哈大笑，“好吃吧，这就是咱们川菜的独特风味。”
娄董事长好像突然想起了什么，一拍脑门说道：“咱们轧钢厂食堂那个大师傅何雨柱，他做的川菜就相当不错。”
“我以前去过你们厂，吃过一回。”
杨厂长连忙摆手，“哎呀，何雨柱做的川菜虽说也挺好，但跟这儿的比起来，还是差了点儿。”
“我得见见这位大厨，能把川菜做到这种境界，不简单。”
“我得瞧瞧是怎么样的高手。”
杨厂长喊来服务员，“去，把王经理叫过来一趟。”
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