田秀芳先把带鱼给收拾了一下，切成一段一段，暂时先放一部分进冰箱里冷冻起来。
然后看看泡在水里的大棒骨已经化得差不多。
这大棒骨是乔安喜从空间里面拿出来的，上面不是光秃秃的一根骨头，还有着不少的肉。
田秀芳就开始收拾一个大墨鱼，准备熬汤。
乔安喜摸着下巴，看着这两筐的海鲜。
刨去螃蟹和虾，这鱼着实也是有点多，都晒鱼干吗？
之前已经晒有不少鱼干了。
要不加工一下吧？
加工？可以加工成鱼丸啊！
乔安喜突然就灵光一闪，对呀，天天吃鱼也是腻呀，做成鱼丸多好。
“田姨，我回房间再眯一会儿。”乔安喜想到就行动，得去空间拿平板电脑查查看鱼丸的做法。
“好。”田秀芳只当她是怀孕爱困。
乔安喜回到房间锁好门，拿出平板电脑查找起来。
连正瑛女士做事情果然是细心啊，下载的美食视频真是齐全，什么都有。
她找到做鱼丸的视频看了一遍过程。
然后特意又去找了包心鱼丸的做法。
她估计着田秀芳会做鱼丸，但是包心的可就不一定了。
怕自己记不住，拿出了纸笔，对着视频把步骤都记了下来。
顺带的虾丸墨鱼丸的也都看看。
然后又看了几个关于鱼的做法。
哎呀呀，酸菜鱼，水煮鱼，烤鱼……
别说，好久没吃过了，还真有点馋！
现在天天不是清蒸鱼，就是红烧，要么就是煎炸，还真是吃得有点腻了呢。
就是这几样吃法，用油都有点太多太夸张，还是不太适合的。
算了，再等等，以后找老爸老妈一起吃。
乔安喜接着再看了看家里现有的这些海鲜的做法，心里有了个谱。
看够了，默默关上平板电脑，扔回空间里。
一打开房间门，厨房里的香气就飘了过来。
乔安喜慢慢溜达到了厨房，“好香啊。”
田秀芳已经把花生墨鱼汤煮上了，厨房里传出一阵特殊的香味。
“中午就能喝。”田秀芳正在收拾着筐里的鱼。
“田姨，这么多鱼，咱们做点新鲜的吧。”乔安喜拉过厨房里的小板凳坐下。
“做什么？”田秀芳一听也来了兴趣，她知道乔安喜主意特别多。
“咱们做点鱼丸吧。”乔安喜说道。
“鱼丸？我会。”田秀芳满口应了下来，鱼丸她以前也是做过的。
“你做的鱼丸有馅吗？”乔安喜问。
“馅？”田秀芳有点惊讶，她做的就是鱼丸，没听说过鱼丸有馅啊。
乔安喜一看果然，她就给田秀芳大概讲了一下包心鱼丸的做法。
就算是普通的鱼丸，她也把她看到的做法跟田秀芳说了一下。
田秀芳领悟得很快，把她自己的做法和乔安喜说的综合在一起。
首先又拿了一块肥瘦相间的肉出来解冻。
然后就开始杀鱼剔鱼刺，制作鱼蓉。
这些鱼什么样的都有，个头也不是特别的大，乔安喜也不分什么种类了，让田秀芳把鱼肉都混在一起。
田秀芳熟练地片下鱼肉，再仔细地剔掉鱼刺，去腥处理好，用刀背拍碎鱼肉。
然后再把鱼肉用刀给刮了下来，就得到了一堆鱼蓉。
不过怕鱼蓉不够细腻，还用刀又剁了好一会儿。
田秀芳干活非常的麻利，很快就弄出了一大盆的鱼蓉。
接着又把化好的猪肉切小块剁馅。
田秀芳剁馅非常的专业，只见她双手齐上，一手拿着一把菜刀，乒铃乓啷地在案板上剁着。
“田姨你真厉害。”
乔安喜每回看着田秀芳剁馅都很佩服，刀工真的很不错。
她这种业余的还是临时学的反正是没有办法跟人家专业的比。
等田秀芳把馅和鱼蓉都弄好，在那里去腥调味的时候。
乔安喜也没有闲着，用大锅开始烧水。
厨房里有个不太大的水缸，她总在里面加上空间里的水。
今天这一锅水，她也趁机导了一大盆的空间水出来放进锅里。
田秀芳先把有馅的包心鱼丸都包了出来，然后在水微沸的状态把鱼丸下进去。
捞出包心鱼丸之后，剩下的鱼蓉直接就用手挤鱼丸进锅里。
乔安喜夹起一个尝了尝。
鱼肉鲜嫩没有腥气，咬开里面就爆出一口浓香的肉汁，跟她以前吃的一样鲜美。
“好吃，田姨你快尝尝。”
“能不好吃吗？里面包的可是肉啊。”
田秀芳发出感叹，她不用尝就知道肯定好吃啊，里面那么大的一个肉丸子，这鱼丸都不知道得鲜成什么样。
这哪里是一般人能吃得起的。
虽然田秀芳也迫切想尝尝包心鱼丸是什么味道，但是现在她还是得先把手上的鱼丸给做完。
鱼丸全部做好，满满的两大盆。
田秀芳尝了一个包心的鱼丸，确实是被惊艳到了，外面鱼香浓郁，里面肉嫩鲜香，爆出的汁水更是让整个鱼丸的口感更加的丰富。
剩下许多的鱼骨头，田秀芳琢磨着要把它们再做一个什么菜。
乔安喜也看到了，她问：“田姨，这些鱼骨头怎么处理？”
“我在想着怎么给它们再做一道菜呢。”田秀芳把鱼骨头都用一个大盆装好。
“不做菜了，做个零食吧。”乔安喜有别的想法，她想到以前吃过的小零食，就是烤鱼骨。
这里虽然没有烤箱，但是可以用锅，小火慢慢焙烤。
“零食？”田秀芳很惊讶，不知道能做成什么。
“烤鱼骨，但是你得先把这些鱼骨都腌制入味。”
乔安喜便把她吃过的烤鱼骨的大概口味给田秀芳说了说。
田秀芳琢磨了一下，就开始把这些鱼骨头洗干净去腥，然后用各种调味料腌制。
接着就把锅烧热，撤去柴火，保持很小火的状态，放进几块鱼骨慢慢焙烤。
这个要焙烤的时间比较长，火候也不太容易掌握。
田秀芳第一次做这个，也是在慢慢的摸索中。
第一块出锅的时候，火候是稍微有点过了，颜色有点深。
乔安喜掰下一小块尝了尝，“火大了一点，但是味道可以，正合适。”
田秀芳自己也尝了一小块，心中有了数。
喜欢七零军官被迫娶妻，奈何全家宠爆请大家收藏：(m.shuzongxs.com)七零军官被迫娶妻，奈何全家宠爆书纵小说更新速度全网最快。