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第4章 糯米酒之梦启航

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清晨的阳光宛如金色的丝线,轻柔地洒在竹林村,为这个小村庄披上了一层如梦似幻的金纱。熊志远早早起身,他的眼中燃烧着期待与决心的火焰,今天,他要正式循着父亲传授的技艺,开启酿造糯米酒的征程。此刻,他的心像绷紧的弦,紧张与兴奋交织。紧张,是因为这是他首次独立酿酒,如同初次踏上未知战场的战士;兴奋,则源于对未来那如画卷般美好的憧憬,他仿佛已看到糯米酒飘香四溢、村子因酒而繁荣昌盛的盛景。

熊志远来到村里的老仓库,这里存放着他精心挑选的糯米。那些糯米粒粒饱满,似无瑕的美玉,在阳光映照下泛着温润的光泽。他深吸一口气,担起糯米,一步一步稳稳地向自家院子走去。那沉重的担子,压不弯他挺拔的脊梁,每一步都像是在大地上镌刻希望,承载着他对未来所有的热望。

回到院子,他将糯米倒入大木桶,清澈的井水如银河落九天般倾泻而下,冲洗着糯米。他的双手在水中灵动地翻动,动作娴熟又认真,那是他儿时记忆中父亲的模样。洗完糯米,他把糯米浸泡在水中,准备下一步。

这时,庄雪梅路过,看到忙碌的熊志远,眼中满是慈爱,笑盈盈地说道:“志远,这么早就开始啦?你这孩子,就像那初升的太阳,浑身都是劲儿,真是勤快得很呢!”庄雪梅看着熊志远忙碌的身影,心中暖流涌动,满是欣慰。这孩子就像自己的亲骨肉,从小就懂事,现在更是怀揣着梦想和希望,如此上进。她默默祈祷,希望这次酿酒能一帆风顺,这不仅是熊志远的事业,更是对他父亲手艺的传承,是一种生命的延续啊。

熊志远直起身子,用衣袖擦了擦额头豆大的汗珠,眼神坚定地说:“庄姨,是啊!这酿酒可就像雕琢一件稀世珍宝,容不得半点马虎,每个步骤都得掐着时间呢。您瞧这洗糯米,得洗到水像山间清泉一样清澈,把杂质都统统赶走,这样啊,酿出来的酒才不会有一丝怪味,那味道,才是纯正的酒香。”他边说边在心中暗暗发誓,一定要让每个细节都完美无缺,绝不能辜负父亲的悉心教导,更不能让庄姨失望,这是他的使命。

庄雪梅走上前,看着木桶里的糯米,眼中闪着光芒:“这糯米选得真是好啊,每一粒都像是精挑细选的珍珠。你爸要是能看到你现在这用心的样子,肯定在天上笑得合不拢嘴呢。志远,你是真的决定要把这糯米酒生意红红火火地做起来啦?”庄雪梅心中感慨万千,这孩子一路走来太不容易,没了父亲的庇护,却依然有着坚定的信念和无畏的干劲,真是让人心疼又敬佩。

熊志远重重地点了点头,语气激昂:“庄姨,我早就下定决心了。这是我爸的手艺,就像一颗璀璨的明珠,我怎么能让它在我手里蒙尘呢?我一定要让它重新发光发热,而且我坚信,这能为咱们村开辟出一条光明大道,带来新的生机。这浸泡糯米啊,也有大学问,得让它们像海绵吸水一样,泡够三个时辰,让每一粒糯米都吸饱水分,这样它们才有充足的力量在发酵的时候大展身手呢!”他的眼神如同夜空中最亮的星,脑海中浮现出父亲酿酒时专注的神情,那是他前行的灯塔,指引着他一定要酿出绝世好酒。

庄雪梅轻轻地拍拍他的肩膀,眼中满是信任:“好孩子,你就大胆地往前走。要是遇到啥难题,别一个人扛着,有姨在呢。你这要是把糯米酒酿好了,那可不得了啊,就像在咱们村点起了一把希望之火,这酒香飘出去,肯定能吸引四面八方的人,到时候咱们村可就热闹啦!”庄雪梅真心希望熊志远能成功,她仿佛看到了那美好的未来,这或许就是这孩子改变命运、振兴村子的神奇钥匙。

熊志远咧嘴一笑,那笑容如同春日暖阳:“庄姨,您就瞧好吧!我一定会拼尽全力。我爸以前酿的酒,那味道就像刻在我心里一样,怎么都忘不了。我现在就想让那种味道再次弥漫在这个院子里,让更多的人品尝到。”他的心中满是对父亲的深深怀念,每一个步骤都像是在和父亲携手完成,父亲的灵魂仿佛就在他身边,陪伴着他。

在浸泡糯米的时间里,熊志远也没闲着。他来到屋后的竹林,砍了一些竹子,准备制作酿酒用的器具。他挥舞着斧头,一下一下有力地砍着,竹子在他的斧下变成一截截合适长度的材料。随后,他拿起刀精心地削制,脸上写满专注,额头上的汗珠如雨点般滚落,却丝毫不能干扰他的动作。

庄雪梅又走过来,看着他忙碌的身影,眼中既有好奇又有一丝担忧:“志远,你这还自己做器具呢?这竹子能行吗?可别费了好大劲儿,最后却影响了酒的品质啊。”庄雪梅深知酿酒不易,每一个环节都可能影响最终的结果,她担心这孩子的辛苦会付诸东流,但又不得不佩服他勇于尝试的勇气。

熊志远停下手中的动作,拿起一根削好的竹子,像展示宝贝一样递给庄雪梅:“庄姨,您放心,这竹子绝对没问题。我爸以前教过我,这竹子酿酒啊,能给酒带来一种独特的、如同竹林深处般的清香呢。选竹子可有讲究了,得粗细均匀,就像挑选战士一样,每个都要精壮。砍的时候角度也得对,不然竹子容易裂,那就做不成好器具啦。而且啊,做好后还要用开水煮一下,就像给它们来一次洗礼,把细菌都杀光,这些可都是关键步骤,一步都不能少。”他耐心地解释着,眼中透着自信,一心想让庄姨知道自己是有备而来,不是盲目行事。

庄雪梅笑着点点头,眼中满是赞许:“你爸真是个奇人啊,把你教得这么出色。孩子,希望你这次酿酒就像顺水行舟一样,顺顺利利的。”庄雪梅看着熊志远,眼中的慈爱如同冬日里的炉火,她仿佛已经看到了熊志远成功的那一天,那将是多么令人振奋的时刻啊。

糯米浸泡好后,熊志远将其沥干,放入蒸笼中开始蒸煮。灶膛里的火烧得旺旺的,红红的火苗如同欢快的舞者,舔着锅底。随着温度升高,蒸笼里渐渐冒出腾腾热气,那热气带着糯米的香气,迅速弥漫了整个院子。

陈瑶瑶本来在屋里看书,被这诱人的香气吸引了出来。她看着忙碌的熊志远,嘴角微微上扬,带着一丝不屑地说道:“哟,还真像那么回事。不过这才刚开始呢,你可别到时候搞砸了,白白浪费这些好糯米,那可就太可惜了。”

熊志远只是淡淡地看了她一眼,没有回应她的嘲讽,目光又重新回到蒸笼上,眼神坚定得像一座山。他在心里对自己说,不要被她的冷言冷语影响,我有我的梦想,我要像勇士一样勇往直前,我一定可以的,我要让所有人都知道我能行,我要让父亲为我骄傲。

庄雪梅皱了皱眉头,有些生气地瞪了陈瑶瑶一眼:“瑶瑶,你这孩子怎么说话呢?志远这孩子为了酿酒付出了多少心血,你没看到吗?这蒸糯米啊,可不是简单的事儿,得像驾驭烈马一样,大火烧开,然后小火慢蒸,要蒸到糯米熟透但又不软烂,这火候和时间的把握,就像走钢丝一样,难着呢。”庄雪梅心里很是不悦,这孩子怎么老打击志远呢?她希望能给熊志远更多的鼓励,让他在这条艰难的路上更有信心。

陈瑶瑶哼了一声,不以为然地说:“用心有什么用?酿酒又不是光靠用心就能成的,这里面的门道多着呢。”

熊志远转过头来,看着陈瑶瑶,眼神中透着一丝倔强:“瑶瑶,我知道你不看好我,但我会证明给你看的。我爸能酿出好酒,我也可以。这蒸好的糯米啊,拿出来得像对待珍宝一样,迅速摊开晾凉,温度要降到差不多三十度,这温度高了或者低了,就像给酒曲安排了一个不合适的家,放酒曲的效果就全毁了。”他虽然有些生气,但还是努力压制着情绪,耐心地解释着,希望陈瑶瑶能理解自己的努力,哪怕只有一点点。

蒸好糯米后,熊志远小心翼翼地把糯米摊开晾凉。他像呵护婴儿般,用手轻轻地感受着糯米的温度,等到温度合适,他才将酒曲均匀地撒在糯米上,然后拿起干净的铲子,如同在绘制一幅精细的画卷,轻轻地翻动,让酒曲和糯米充分混合。这个过程需要如同老僧入定般的耐心,熊志远做得一丝不苟,每一个动作都饱含着对酿酒的敬畏。

庄雪梅在一旁紧张地看着:“志远,这酒曲放多少可是重中之重啊,你可得拿捏得精准无误。这酒曲得按糯米的重量来放,差不多十斤糯米放一两酒曲,这就像给天平两边放砝码,多了少了都不行,你可千万要记好了。”庄雪梅一边说着,一边在心里默默为熊志远捏把汗,她深知这孩子肩负的压力,酿酒的每个步骤都如此复杂,容不得丝毫差错,希望他能稳稳当当的。

熊志远点头如捣蒜,眼神专注地说:“庄姨,我知道。这都是我爸一字一句、手把手教我的,就像烙印一样刻在我心里呢。这混合的时候动作要轻得像微风拂过湖面,不然容易把酒曲的活性破坏了,那就像破坏了一场魔法,影响发酵呢。”他的心里像有一只小鹿在乱撞,毕竟这一步至关重要,他全神贯注地操作着,不敢有丝毫懈怠,仿佛整个世界都只剩下他和眼前的糯米。

之后,他把拌好酒曲的糯米放入准备好的竹筒中,密封好。这些竹筒被他整齐地摆放在院子的阴凉处,像是一排排等待检阅的士兵。接下来,就是充满期待又有些忐忑的等待发酵的过程了。

熊志远站在竹筒前,眼中闪烁着希望的光芒,仿佛看到了未来那美好的画卷在眼前徐徐展开。他在心中默默祈祷,希望这次酿造能够成功,让父亲的技艺在他手中绽放出更耀眼的光芒,为自己和这个村子找到一条通往繁荣的新出路。他的心里既像怀揣着一只不安分的小鸟,充满期待;又像背着一座大山,有些忐忑,这种感觉就像是等待孩子出生的父亲,既兴奋又紧张。

庄雪梅笑着走过来,眼中满是期待:“志远,现在就等着这些小家伙发挥它们的神奇力量啦。这过程就像养育孩子一样,得精心呵护着。这密封啊,一定要严严实实的,不能让空气这个调皮鬼进去太多,不然容易坏了这一坛好酒呢。”庄雪梅看着那些竹筒,心中也充满了希望,仿佛看到了希望的种子在这片土地上生根发芽,茁壮成长。

就在此时,高晴急匆匆地跑到了熊志远家,她的额头沁出了汗珠,眉头紧锁,神情十分焦急。一进院子,就大声喊道:“志远,出事了,你快去看看吧!”

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