就见煮熟的鸭蛋，看起来除了很烫冒热气之外，没什么太大的区别啊。
大家你看看我，我看看你，皆是不知所措的模样。
熊才成无奈的叹了口气，将热腾腾的鸭蛋放在凉水里过一遍。放在砧板上，扭头询问：“表妹，是蛋黄流心吧。”
云芷眨了眨眼睛：“是的。”
一刀切下，蛋黄瞬间流出来，连带着砧板和菜刀上都带了一层鲜黄色的油。就见原本白花花的蛋白被流出的蛋黄染的香味十足，看上去又嫩又鲜，闻起来有种说不出的香气。
云芷激动的恨不得原地跳一曲华尔兹，不由感叹自己真是个天才，第一次做高邮咸鸭蛋竟然成功了。
季桂花和季成文都看呆了，这真的是鸭蛋吗？他们就是一辈子都没见过这种鸭蛋啊。
季成文小心的用中午吃剩的玉米饼子将菜刀和砧板上的蛋油抹掉，随手掰了半个给桂花，往日十分普通的玉米饼子，竟吃出了几分肉味。
他满足的眯起眼睛：“还愣着干什么，还不快吃，里面正热乎了。”
熊才成连忙点头，将鸭蛋递给云芷。
云芷摇头：“表哥你吃吧，一人煮了一个了。”
而后，她从盆里挑出一个个头最漂亮的鸭蛋出来，又找了一根筷子。打算模仿语文课本上的吃法，轻轻将鸭蛋顶面敲碎，筷子将蛋白戳破，很快蛋黄就缓慢流出来，熊才学见状也学着妹妹的吃法。
说实话，这还是季云芷第一次吃高邮咸鸭蛋，早就听说以其鲜、细、嫩、红、沙、油的特点着称，今日一试果然名不虚传。蛋黄非常细腻，口感有种豆沙的味道，她甚至吃出了蟹黄的味道，像是将所有的蟹黄混在一起，加上各种调味，再一口吃下，满足的不得了。
五个鸭蛋很快就被一扫而空，这下，季桂花对于富贵老爷送的礼物总算有着落了。
喜滋滋的端详鸭蛋壳，看着云芷真是越看越稀罕，上前狠狠亲了一口额头：“娘的乖女儿，怎么长的，这天下所有的男子都越不到你前面去，真厉害。”
云芷不好意思的摸摸额头，那儿感觉还热乎着了。
这高邮咸鸭蛋如此好吃，季桂花干脆将攒的七十八个鸭蛋一起搬出来，这几只鸭还是舅母送的，一天能下七八个。可家中常吃鸡蛋，原本是打算卖的，但一直忙，就忘了。
季成文殷勤的将白酒盐巴五香粉准备好，熊才成和熊才学则是洗坛子：“云芷冬天要等多久啊，要不我们一次性多弄点，将鸭蛋卖出去。”
“冬天要两个月了。”
“这么久。”
云芷点点头，见他们一脸伤心，立刻安慰起来：“这有什么关系了，每天每月都能吃到的东西算什么昂贵，越是制作周期长的东西，越容易卖高价。”
“表哥，你说这叫什么。”
熊才成认真接话：“这叫物以稀为贵。”
云芷赞同的点点头，随后她打算采用另外一种泥土腌制法：“舅舅你给我找些泥巴来，记住要红泥，据说泥浆腌制的方法更好吃。”
虽疑惑，但季成文还是老老实实将沟渠里的泥土挖了一罐子来，云芷亲自动手，将泥巴水还有盐，按照十比十比七点六的比例混合均匀，泥浆不太浓稠，确保鸭蛋会沉下去。
鸭蛋早就被季桂花洗好晾干净了。
一家人齐上阵，先滚一圈白酒，再上一层泥浆，随后用烧剩下的草木灰揉搓紧实，最后放进准备好的密封坛子里，盖上坛盖就完成了。
季桂花看着屋内人，面面相觑：“这就行了。”
季云芷笑嘻嘻的推她去洗手：“这就行了，娘快去洗手吧，我告诉你们这可是我们生钱的法子，可不能往外传。”
屋内人立刻紧闭嘴唇，重重点头。
明天依照惯例是要去亲朋好友家送礼品的节日，其实是后天，但家家户户人多，忙不过来，早就一两天前就开始了。
这次的五十个鸭蛋送人还不够，售卖就更不用想了。季桂花一边给云芷洗澡，一边和她商量：“家中留下十五个，就还有三十个，季富贵家送二十个，剩下的十个怎么分。”
云芷思考一会儿，脑海中不由自主的出现谢行的容貌：“娘，剩下十个给范奶奶家五个吧，我们吃的井水都是用的他们家的，再从家里拿五个出来我凑齐十个送给同学吃怎么样，她们送了我不少糕点。”
季桂花心想还是女儿思虑周全，这段时间云芷那些同窗送了不少精致的点心，有了好东西自然要送点过去，可五个不像话，挪五个出来。
赞叹：“我们云芷啊，真聪明。”
她捧着水，往膝盖上一浇：“要是什么时候我们家能打一口井就好了，虽说范奶奶家人很好，但总不能一直去麻烦人家。”
自从她们搬到这里来之后，距离村里的公井，真是隔了十万八千里，但打一口井的成本太高了，起码要几十两银子，而且打出来的还不一定是甜水井，纯粹看运气。
只有范奶奶家是自己打的井，她们也就厚了几个月的脸皮。
季桂花摸摸她的头发：“等我和舅舅商量，明年开春再弄吧，现在太冷了，下去不安全。”
云芷立刻转身，看着她娘，眼中是藏不住的喜色：“娘，你说真的，我们家真的要打井了。”
季桂花给她吃一剂定心丸：“真的，一直去别人家不是个事啊，迟早都要打口井，有井了日后给你舅舅说亲事也好多了。”
她又惊呆了，上下打量她一眼：“娘，你要给舅舅说亲事。”
“傻孩子，难道你让你舅舅日后连个摔碗供奉香火的后人都没有，这侄子再亲，终究亲不过自家孩子啊。”
云芷捧着下巴思考许久，确实，她娘说的很对，不孝有三无后为大。与其让二舅三舅算计舅舅的财产，还不如早点娶个媳妇。而且舅舅对自己这样好，结婚之后，有个知冷知热妥帖的人也是极正常的。
至少有说小话的人了。
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