美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第153章 没有名字的鸭子

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镜头切换到萧晨身上,他依旧是一副淡然的表情,似乎并没有因为特奥的精彩表现而感到压力。

他站在灶台前,不慌不忙地朝着大家打着招呼。

黄三石走到萧晨身边,笑着问道:“萧晨选手,看到特奥选手的精彩表现,你有没有感到压力呢?”

萧晨微微一笑,摇了摇头:“没有压力。做好自己就好。”

黄三石又问道:“那你今天为我们带来的料理叫什么名字呢?”

萧晨淡淡地说道:“我也不知道叫什么……还没有取好名字。”

三位嘉宾听到萧晨说这道菜还没有名字,脸上都露出了惊讶的神色。

黄三石笑着圆场道:“看来萧晨选手是想给我们一个惊喜啊!一道连名字都没有的神秘料理,真是太让人期待了!”

镜头立刻对准了三位嘉宾,捕捉他们脸上的表情。

戈登·拉姆齐微微挑眉,用他那标志性的略带沙哑的嗓音说道:“没有名字?看来这是你第一次做这道料理啊。有趣,我倒要看看,这道‘没有名字’的料理,味道是不是也一样‘没有特色’!”

他的语气虽然带着一丝挑衅,但眼神里却充满了期待。

刘一凡依旧是温和的笑容,他看着萧晨的料理,轻声说道:“萧晨选手总是能给我们带来惊喜,我相信这道没有名字的料理,一定也蕴含着他独特的烹饪哲学。”

郭文秀则是眯起了眼睛,他仔细地观察着萧晨的料理, 脸上看不出任何表情, 只是微微点了点头, 示意可以开始品尝了。

黄三石见状,立刻宣布道:“那么,就让我们先请三位嘉宾品尝萧晨选手的这道神秘料理! ”

他顿了顿,提高声调说道,“不知道这道料理,会给三位嘉宾带来怎样的味觉体验呢? 让我们拭目以待!”

镜头再次拉近,聚焦在三位嘉宾面前的料理上。

只见那是一盘精致的菜肴,主菜是一块烤得金黄酥脆的鸭子,鸭皮油亮诱人,散发着阵阵香气。 鸭肉旁边,还搭配了一些翠绿色的蔬菜,色彩鲜艳,让人食欲大增。

片好的鸭皮,整齐地摆放在一个精致的白瓷盘中。鸭皮呈现出诱人的焦糖色,油光锃亮,散发着阵阵诱人的香气。

首先拿起刀叉的是戈登·拉姆齐。

他眼神锐利地盯着眼前的鸭肉,仿佛要看穿这道料理的秘密。

用刀轻轻地插起一小块鸭皮,送入口中。

鸭皮薄得几乎透明,金黄油亮,入口后,那酥脆的质感瞬间在齿间爆开,就像轻轻捏碎一片薄薄的琉璃,清脆又干脆。

油脂的香气瞬间弥漫开来却不腻口,反而带着一种独特的鲜香。

那是……

“咔嚓——”

一声清脆的响声,通过耳麦的放大显得格外清晰。

那是鸭皮被咬碎的声音,酥脆无比。

戈登·拉姆齐的眼睛瞬间亮了起来。他咀嚼了几下,脸上露出了惊讶的表情。

“hmm…”他发出了一声意味深长的低吟,然后又迅速地切下一块鸭皮,再次送入口中。

这一次,他闭上了眼睛,细细地品味着。

“这鸭皮……” 戈登·拉姆齐终于开口了,他的语气中带着一丝难以置信, “酥脆!完美的酥脆!而且……不仅仅是酥脆,还有一股……一股非常特别的香味!”

戈登·拉姆齐细细品尝,却说不出这究竟是什么香味。

刘一凡也迫不及待地夹起一片鸭皮,送入口中。

他同样被这独特的口感和香味所征服,连连点头:“太好吃了!这鸭皮酥脆可口,香气扑鼻,而且还有一股茶叶的清香,简直是画龙点睛之笔!萧晨,你是怎么想到把这茶叶的香气融入到烤鸭中的?”

郭文秀没有说话,他默默地品尝着鸭皮,似乎在思考着什么,随后补充道:“不仅仅是茶叶,还有香樟的味道。”

“这灵感来自于华夏川蜀的名菜香樟鸭,制作工艺复杂,需经过腌、熏、蒸、炸四道工序。特点就是鸭肉会带有樟木和茶叶的清香,香气层次丰富。”

萧晨给各位嘉宾解释道,

“我简化了做法,在鸭子填料之前,把茶叶包和整只鸭子一起包在荷叶中,放入锅子,锅中加入燃烧的香樟木,这样就能让鸭皮带有茶叶和香樟的气味了。”

“香樟鸭?”刘一凡重复着这个名字,他从来没有听说过,估计又是只有萧晨会的华夏失传美食。

郭文秀也慢慢地放下了刀叉,他抬起头,目光锐利地看向萧晨,缓缓地说道:“这鸭皮,的确是与众不同。酥脆度、香味,都达到了极高的水准。特别是这樟木和茶叶的香气,非常巧妙地融入到了鸭皮之中,很好地提升了整体的风味。”

他顿了顿,“不过,仅仅是鸭皮出色,还不能代表整道料理的成功。接下来,我要品尝一下鸭肉,才能做出最终的评价。”

直播间的弹幕如同潮水般涌动,赞美之词几乎要将屏幕淹没。

【太绝了!这鸭皮听声音就知道有多酥脆!】

【萧晨YYdS!感觉口水都要流下来了!】

【香樟鸭?听都没听过,感觉好好吃的样子!】

【这才是华夏料理的魅力啊!那些只会做西餐的厨师都看好了!】

【我宣布,从今天开始,我就是萧晨的铁粉!】

【这刀工也太厉害了吧,鸭皮片得这么薄!】

【……】

然而,在一片赞扬声中,也夹杂着一些不同的声音,矛头直指那位略显严肃的嘉宾郭文秀。

【郭文秀是不是有点太严格了?鸭皮都这么完美了,还不满意?】

【就是啊,感觉他一直在挑刺,对萧晨要求也太高了吧?】

【可能人家是专家,标准比较高吧,理解一下。】

【标准高也不能一直板着脸吧,感觉他好像对萧晨有意见一样。】

【楼上的别乱说,郭老师很公正的好不好,只是比较认真而已!】

【……】

黄三石虽然没看到直播间的弹幕,但他猜也猜到了,因为现场也有不少观众对郭文秀发出了质疑,他笑着说道:“看来我们的郭老师,对萧晨选手的这道料理,要求非常严格啊!不过我相信,萧晨选手一定能够经受住嘉宾考验的!”

郭文秀拿起刀叉,小心翼翼地切开鸭胸,没想到切口中居然喷出了汁水!

幸好他躲得快,否则高冷严肃的形象全毁了。

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