大明长歌之太后传奇

清清冷冷的上条秀子

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第6章 做饭

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安排完毕以后,张嫣缓缓地走进自己的房间。她随意地坐在软榻上,伸手拿起一块点心送入口中,慢慢咀嚼着,脸上洋溢着满足的笑容。接着,她不紧不慢地端起一旁的茶杯,微微吹去表面的热气,轻啜一口那香醇的茶水,任由那温润的液体滑过喉咙,留下满口的清香。此时此刻,她正无比惬意地放松着自己,尽情地沉浸在这难得的悠闲时光里,让疲惫的身心得到了有效的舒缓和休息。

大概过了两个时辰,安排买东西的人终于把东西带过来了。张嫣迫不及待地走上前,仔细地查看了一番。只见那母鸡毛色鲜亮,鸡冠高耸且红润有光泽;鲤鱼在水桶中活蹦乱跳,鱼尾有力地甩动着;猪肉肥瘦比例恰到好处,纹理清晰;蔬菜也是水灵灵的,青菜叶片完整且翠绿欲滴,萝卜表皮光滑,没有丝毫的破损和斑点。

张嫣时而用手轻轻按压猪肉,感受其弹性;时而拿起一棵青菜,仔细端详叶片的新鲜程度;时而凑近鲤鱼,观察鱼鳃的颜色是否鲜红。她的眼神专注而认真,不放过任何一个细节,生怕买到了不好的食材。

检查完这些买的东西以后,张嫣叫来小梅,说道:“小梅,赶快安排宫里的人把这些菜和肉清洗干净,准备做饭。”

小梅得令后,立刻行动起来。她先是召集了一众宫女和太监,神情严肃地吩咐道:“大家听好了,太子妃吩咐咱们把这些食材清洗干净。你们几个,负责把青菜择好,去掉黄叶和烂叶,用清水仔细冲洗三遍,要确保每一片叶子都干净整洁。还有你们,把萝卜的皮削干净,切成合适的块状,放在水盆里泡一会儿。”

宫女们迅速围拢过来,动作娴熟地开始择菜。她们小心翼翼地摘除青菜上的残叶,仿佛在对待珍贵的珠宝一般,眼神专注而认真。有的宫女则拿起萝卜,用小刀轻轻削去外皮,手法轻巧,生怕浪费了一丝一毫。

太监们也没闲着,他们把猪肉放在案板上,用清水冲洗后,拿起菜刀仔细地剔除上面的筋膜和杂质。对于鲤鱼,他们更是小心翼翼,先将鱼敲晕,然后轻轻刮去鱼鳞,剖开鱼肚,取出内脏,反复用清水冲洗,确保没有一丝血水残留。

整个院子里充满了忙碌的身影和哗哗的水流声,大家各司其职,有条不紊地进行着洗菜洗肉的工作,为即将到来的烹饪做好充分准备。

张嫣轻轻放下手中的茶杯,优雅地起身,她挺直腰背,微微伸展双臂,如同一只即将翩翩起舞的蝴蝶。随后,她款步向前,裙摆随着她的步伐轻轻摇曳,仿佛流淌的水波。

张嫣和小梅并肩而行,向着小厨房走去。一路上,阳光透过树叶的缝隙洒在她们身上,形成一片片斑驳的光影。小径两旁的花朵争奇斗艳,散发出阵阵芬芳。张嫣不时轻嗅着花香,脸上挂着淡淡的微笑。小梅则微微侧头,与张嫣轻声交谈着,眼中满是恭敬与亲近。

两人的脚步声在宁静的庭院中回响,伴随着偶尔传来的鸟鸣声,构成了一幅和谐美好的画面。不多时,小厨房的轮廓便出现在眼前。

走到厨房,张嫣面带微笑,有条不紊地对小梅说:“小梅,劳烦你安排一个人负责烧火,再安排两位嬷嬷去切菜,我来做菜,你呢就去把米饭做出来。”

小梅听到这话,犹如被雷击中一般,呆立当场,嘴巴大张,磕磕绊绊地惊呼道:“太子妃,您怎么还会做饭呀?这么些年来,我一直在您身旁,可从来没见过您展露这厨艺啊。”

张嫣轻轻瞟了一眼小梅,目光中透着一丝不自然,声音略微发虚地说道:“是呀,我小时候在老家的时候曾学过做饭。虽说这些年未曾动手,但我对自己的厨艺还是有信心的,做出来的饭菜肯定差不了。”

只见张嫣撸起衣袖,系上围裙,自信满满地开始炒菜。她先将新鲜的猪肉切成均匀的薄片,动作娴熟利落。锅中倒油,待油热起烟,她迅速将切好的葱姜蒜投入锅中,瞬间爆发出一阵诱人的香气。紧接着,她把猪肉片放入锅中,快速翻炒,肉片在锅中欢快地跳跃着,发出“滋滋”的声响。张嫣手持锅铲,不停地翻动,火候掌控得恰到好处。随后,她依次加入适量的盐、生抽、老抽,又撒了少许白糖提鲜,再倒入一些料酒去腥,,继续翻炒均匀。不一会儿,一道色香味俱佳的炒肉就出锅了,那诱人的色泽和扑鼻的香气让人垂涎欲滴。

接着,张嫣又开始烹制红烧鲤鱼。她先在鱼身上划上几刀,以便入味。锅中再次倒油,油热后将鲤鱼放入锅中煎至两面金黄,鱼皮微微焦脆。然后,她加入八角、桂皮、香叶等香料,炒出香味,接着倒入酱油、醋,加水没过鱼身,放入适量的盐和糖,大火烧开后转小火慢炖。炖煮的过程中,张嫣不时地用勺子将汤汁浇在鱼身上,让鱼更加入味。大约半个时辰后,汤汁变得浓稠,红烧鲤鱼大功告成,鱼肉鲜嫩,汤汁醇厚。

与此同时,小梅在一旁熟练地蒸上米饭。她仔细地淘洗着大米,控制着水量,确保蒸出的米饭粒粒饱满。

张嫣做菜的过程中,手法熟练,动作流畅,仿佛一位经验丰富的大厨。每一道菜都倾注了她的用心和热情,调料的添加精准而巧妙,让人对即将上桌的美食充满期待。

那炒菜诱人的香气肆意弥漫,沁入每个人的鼻息里。众人情不自禁地深吸着这醉人的芬芳,脸上露出陶醉的神情。宫人们有的微闭双眼,嘴角上扬,仿佛在脑海中勾勒着美味入口的美妙瞬间;有的鼻翼翕动,喉结滚动,努力克制着快要流出口水的馋意;还有的忍不住连连赞叹,目光中满是对即将到来的美食的期待,那香气在东宫久久不散,撩拨着每个人的心弦。

这时,张嫣停下手中的动作,扭头看向小梅,神色温和地说道:“小梅啊,你去安排一个人去叫小世子。告诉他,今晚务必到我宫里来吃饭。我这精心准备了这么多美味佳肴,想让世子也一同品尝品尝。

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