买来的夫君夜夜磨刀

顾晚风

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第109章 炸馒头干

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阳光透过斑驳的树叶洒在了宁静的小院里,微风轻轻拂过,带来些许凉意。潭清竹伸了个懒腰,瞅见今日难得清闲,便决定给自己找点乐子——下厨做些小零嘴儿。

他悠然地走到厨房,熟练地点燃炉灶,往锅中倒入适量的油。待油温升高后,将事先准备好的花生米一股脑儿倒了进去。只听见“噼里啪啦”一阵响,花生米在热油中欢快地跳跃着,散发出诱人的香气。潭清竹手持锅铲,不停地翻动着锅里的花生米,确保它们受热均匀,不会被炸焦。不一会儿,一锅金黄酥脆的花生米就出锅啦!他小心翼翼地用漏勺将花生米捞起,放在一旁早已备好的盘子里晾着。

看着那满满一盘香脆可口的花生米,潭清竹满意地点点头,心里琢磨着还能再炸点儿啥。他围着灶台转悠了几圈,目光突然落在角落里那一摞白花花的馒头上。嘿!有了!不如炸个馒头干尝尝吧?说干就干,潭清竹挑了一个大小适中的馒头,切成厚薄均匀的片状。接着,又把刚刚用过的油锅烧热,将切好的馒头片一片一片地放入锅中。随着“滋滋滋”的声音响起,馒头片迅速膨胀起来,变得金黄酥脆。潭清竹耐心地等待着每一片馒头都被炸至两面金黄,这才心满意足地用筷子夹出来,码放在另一个盘子里。

潭清竹刚把馒头片都炸好,就听到院子外面传来几声犬吠。他走出厨房一看,原来是邻居家的小黑狗闻到香味跑过来了。潭清竹笑着摇了摇头,掰下一小块馒头干丢给小狗。小狗叼起馒头干,摇摇尾巴就跑开了。

这时,潭清竹想起家里还有一些上次赶集买回来的红薯粉条。他灵机一动,打算做个炸粉条试试。于是他回屋拿了一把粉条放到热水里泡软,沥干水分后放入油锅。粉条一下锅就像变魔术一样迅速膨胀开来,他赶紧用筷子搅散,不一会儿粉条就变成了金黄色的蓬松物。潭清竹捞出炸粉条尝了一小口,口感松脆香甜。

就在他沉浸在美食的喜悦中时,村里的几个小孩闻着味儿找了过来。潭清竹热情地招呼孩子们一起吃,孩子们一边开心地吃着,一边叽叽喳喳地说着好吃,小院里充满了欢声笑语。

正当大家吃得高兴的时候,村东头的李婶匆匆赶来。“清竹啊,你这厨艺真是越来越好了,整个村子都闻到香味喽。”潭清竹不好意思地挠挠头。李婶接着说:“我家今天来客了,本想做点新鲜吃食,可我那手艺你也知道,你能不能帮帮婶子呀?”潭清竹一口答应下来。

他跟着李婶来到她家厨房,看了看现有的食材,决定做一道简易版的拔丝地瓜。他先把地瓜去皮切块,放入油锅炸熟捞出。再重新熬制糖汁,待到糖稀变得浓稠泛黄时,快速把炸好的地瓜块倒入锅中翻炒均匀。很快,一份拔丝地瓜就做好了。

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