今日又来了一位女子，衣着朴素，但干净整洁，神情中透着一股质朴。
当孟昭说起五十两加盟费的时候，顿时起身摇了摇头，“对不住了，孟娘子，五十两实在太多，我拿不出来，真是打扰了。”
孟昭看她没钱，却说的坦荡，不像昨日见到的那位，没钱却想着忽悠孟昭出钱给他开铺子，便将她拦下，问了下她的想法。
那人坐下后缓缓说道：“我知道孟娘子的卤肉做的好吃，在这青石县可是出了名的，我家里人也都爱吃，可就是平日忙，不好每日都来，村子里也有跟我情况差不多的，我就想着能不能在村子里开个小铺子。”
听她这么说，孟昭不禁皱了皱眉，就拿青石县的这些村子来说，大一些的村子也就二百来户人家，人口数量本就有限。
而村子里的村民，大多都是靠着务农为生，平日里花钱都很节俭，哪里会花那么多钱去买卤肉吃呢。
在她看来，把卤肉铺开到村子里，自然是不太可行的。
可孟昭是个有耐心的，到底是没有打断，而是让她继续说下去。
那女子继续道：“我是大方村的，在村子里开了个豆腐坊，平日里就靠着卖豆腐维持生计。”
“那你的豆腐坊，每日能卖出多少豆腐？”孟昭立刻抓住了关键点。
“平日里大多都是二三百斤，若是逢年过节，可能会多些，最多有四五百斤。”
孟昭不禁瞪大了眼睛，“怎么会卖这么多？”
她记得大方村没有那么多人啊，总不能村子里的人顿顿都吃豆腐吧。
那女子赶忙解释道：“我虽然是大方村的，但我家的豆腐坊在村头，位置比较特殊，离其他两个村子也比较近，那两个村子里都没有做豆腐的，所以也都来我的这边买，外加这段时间，我相公跟县里的两个铺子说好了给他们送豆腐，这才卖的多了一些。”
孟昭不由得沉思起来，能卖这么多豆腐，说明他们那铺子每日人流量定然是不会少的，做买卖最关键的就是人流量，只要有人，就有生意可做。
可即便如此，开个卤肉铺子也不太现实，毕竟村民们愿意花钱买豆腐，可不一定会愿意花钱买卤肉。
就在孟昭思索之际，她突然想起了现代一些小卖铺门口的柜台，像卖雪糕的柜台、摆放奶类的柜台，还有现在很流行的共享充电宝。
这种小柜台，不需要专门加盟，只需要定期拿货就行。
既能给小卖铺丰富产品类型，又能借助小卖铺本身的人流量来出售自己的产品，无疑是一种双赢的局面。
越想越觉得可行，于是就把想法与那女子说了，“是这样的，我想着在你的豆腐坊里，专门腾出一块地方来放置一个孟记卤煮的柜台，这个柜台只能摆放我们铺子里的东西，不过这样就不能让你们自己制作卤煮了，你们需要定期来我们的铺子拿货。”
那女子听罢，眼中瞬间闪过一丝惊喜的光芒，“那这样的话，还需要加盟费么？”
孟昭轻轻摇了摇头，“加盟费不需要了，只需要支付一个定制柜台的费用，还有招牌的使用费就可以了。”
一个柜台，算上材料和人工，做下来大约是二三百文，于是说道：“大约一两银子就成。”
女子一听，脸上的惊喜愈发明显，“好，一两可以，那我怎么付钱?”
她吃过好多次孟记的卤煮，对那味道喜爱至极，要是这东西放在她的豆腐铺里卖，肯定能吸引不少顾客，而且从铺子里拿货，还省了自己制作卤煮的时间，简直再好不过了。
看她这么激动地要交钱，孟昭赶忙伸手拦了下来，“我们这卤肉，要是隔天的话，就不能再卖了，所以需要每日来我们铺子里拿货，你这边能做到吗？”
女子毫不犹豫地点了点头，她相公每日来县里送货，之前不能每日来买卤肉，是因为他们做豆腐实在辛苦，要是为了口吃食特意拐过来，实在是耽搁事，可要是拐过来一趟能赚钱，那自然是要抽空过来的。
为了确保合作顺利，孟昭还是决定去女子的豆腐坊实地考察一番。
只见豆腐坊空间宽敞，地方足够放置卤煮柜台，而且相对干净整洁，卫生状况不错。
她呆的那段时间，还遇到不少附近村子的来买豆腐，人流量也是有的，就点了点头应下了。
在去大方村的路上，孟昭已经询问了女子的名字，知道她叫张芳娘。
临走之前说道：“芳娘，这一两银子我收下了，柜台五日后你来我铺子里取，这几天你可以打探一下村民们的喜好，往后你每回拿货的，都确定好你第二日要的东西，这样我也好让人提前给你准备。”
张芳娘连忙点头，表示都听明白了，随后，热情地将孟昭送出了村子。
有了这个出售柜台的法子，孟昭虽说没有招到新的加盟商，却售出了两个柜台。
刚开始她们也不敢拿太多货，可没过几天，就已经每日从几斤，涨到了每日十几斤，可见是有市场的。
***
最近猪场杀的猪留下了太多的猪板油，孟昭每次都会熬成猪油备用，但现在他们每日油水充足，哪里吃得下这么多猪油，于是就把一部分的猪板油拿去了孟记肉铺卖。
不过在这定价上出现了些问题，孟昭的猪照料的精细，又聘请了不少人工，养殖成本比普通农户糙养的要高不少。
为了降低成本，孟昭想了许多法子，其中之一就是把淀粉作坊废弃的土豆渣和其他作物发酵成猪食，降低饲料成本。
其次就是收集猪粪进行发酵，今年春耕，担心刚开荒出来的那二百亩荒地肥力不够，孟昭便跟里正商量了，对荒地进行划分试验，如果孟昭的发酵猪粪能提高产量，将来还能再给猪场带来一份收益。
但即便如此，孟昭猪场的肉类出售价，也高于从普通农户那里的收购价，自己放在卤煮铺子里卖不亏，可要是放在肉铺里卖，肉铺的利润就无法保障了。
于是孟昭让她爹娘在肉铺专门设置了一个精品猪的品类。
定价比普通板油略高一两文，现在量少，无法大规模供应，只能每隔一段时间上一次。
听完孟昭的想法，许韵蓉说道：“这事就交给娘，娘在这街上呆了这么长时间了，谁手里松快，娘心里门清，到时候娘帮你推荐推荐，你这肉这么好，就算贵上一两文，估计也有人愿意买。”
至于猪身上的其他东西，绝大部分都是可以放在卤煮铺子里卖的，而不能卖的那些，也基本上就是不能吃的。
孟昭不由得感慨,怪不得国人吃的最多的就是猪肉，猪全身上下可食用的部位实在是太多了，极大程度的避免了浪费。
至于之前留下的那些猪板油，孟昭也有其他的用处，她既然准备开店，就不能只卖牙膏牙刷，猪油可是制作肥皂必不可少的材料之一。
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