任家小厨娘:美食惊爆古代全天下

慕容三燕

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第15章 贵客突登门,转机在眼前

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李员外的大名在城中可谓无人不知,无人不晓。

他富甲一方,出手阔绰,更是出了名的挑剔。

吴掌柜一听李员外来了,脸上的笑容都僵硬了几分。

招牌菜的厨师老刘今日告假,这可如何是好?

他额头渗出细密的汗珠,搓着手来回踱步。

任婉清听到客人着急上菜的要求,她看着自己还未完全做好的菜品,心中也有些焦急。

这道“桂花酿排骨”是她根据糖醋排骨做法改良而来,需得小火慢炖,方能使肉质酥烂入味,桂花香气充分融入其中。

如今时间紧迫,想要达到最佳口感,难上加难。

她深吸一口气,目光落在案板上码放整齐的食材上。

脑中飞速运转,盘算着如何才能在有限的时间内完成这道菜。

她将原本小火慢炖的步骤改为先大火煸炒排骨,逼出多余油脂,再加入特制的酱汁和桂花糖浆,以旺火快速收汁。

同时,她又往锅中加入少许冰糖,使排骨表面形成一层薄薄的糖衣,色泽更加诱人。

周围的伙计们都被她的速度和娴熟的技艺惊叹,原本嘈杂的厨房此刻鸦雀无声,只有锅铲与铁锅碰撞的清脆声响。

只见她手腕翻飞,动作行云流水,原本普通的食材在她手中仿佛被赋予了生命,散发着诱人的光泽和香气。

不过一盏茶的功夫,一盘色香味俱全的“桂花酿排骨”便呈现在众人面前。

排骨色泽红亮,裹着晶莹的糖衣,空气中弥漫着浓郁的桂花香气,令人垂涎欲滴。

就连之前一直对任婉清抱有敌意的孙伙计,也不禁偷偷咽了口口水。

吴掌柜看着这盘精美的菜肴,脸上露出了欣慰的笑容。

他小心翼翼地端起盘子,快步走向前厅。

“吴掌柜,这……”吴掌柜刚走到门口,就听到一个略带沙哑的声音。

他抬头一看,正是李员外身边的小厮,正一脸焦急地望着他。

“李员外等得有些不耐烦了,若是菜品不合口味……”小厮的话还没说完,就被吴掌柜打断,“还请小哥通报一声,菜马上就到,保准让李员外满意!”

吴掌柜快步走进雅间,将“桂花酿排骨”摆在李员外面前。

孙伙计跟在后面,阴阳怪气地嘀咕:“这么短的时间做出来的东西,能好吃到哪儿去?也不知道使了什么歪门邪道。”任婉清本不想理会,但孙伙计的声音刻意放大,显然是想让她听到。

她柳眉倒竖,正欲开口反驳,却被傅景阳拦住。

傅景阳走到李员外面前,带着自信的笑容说道:“李员外,今日这道‘桂花酿排骨’乃是本店新推出的特色菜,由小店新聘的大厨精心烹制,还请您品鉴。”他特意加重了“精心”二字,目光不着痕迹地扫过任婉清,给了她一个鼓励的眼神。

任婉清心头一暖,原本的怒火也消散了几分,取而代之的是一丝淡淡的欣慰和期待。

李员外拿起筷子,狐疑地看了一眼色泽红亮的排骨。

他本就饥肠辘辘,此刻闻着空气中弥漫的桂花香气,更是食欲大增。

他夹起一块排骨,轻轻咬了一口……

李员外细细咀嚼着,排骨的酥烂口感让他眼前一亮。

桂花的清香与酱汁的咸甜完美融合,肉质鲜嫩多汁,回味无穷。

他原本紧皱的眉头渐渐舒展开来,眼中闪过一丝惊喜。

一块排骨下肚,他迫不及待地夹起第二块,第三块……

很快,一盘“桂花酿排骨”被他吃得干干净净,连骨头上的酱汁都舔了个干净。

“妙!妙啊!”李员外放下筷子,抚掌称赞,“这‘桂花酿排骨’,老夫走南闯北这么多年,还是头一次吃到如此独特的美味!吴掌柜,你这厨子是从哪儿寻来的?真是个宝贝啊!”

吴掌柜闻言,脸上笑开了花,连忙说道:“李员外谬赞了,这都是小店新聘的大厨的手艺。”说着,他朝任婉清的方向使了个眼色。

任婉清款款走到李员外面前,微微福身,“小女子任婉清,见过李员外。”

李员外上下打量着任婉清,见她举止大方,谈吐得体,心中更是满意,“任姑娘,你这手艺真是令人叹为观止。不知你以前在哪里高就?”

任婉清略带伤感地叹了口气,将自己家道中落,为生计所迫才来到傅家酒楼做厨子的事情简要地说了几句。

李员外听后,对任婉清的遭遇深表同情,同时也更加欣赏她身处逆境却不放弃的精神。

“任姑娘,你如此才华,不该埋没在这小店之中。”李员外沉吟片刻,眼中闪过一丝精光,“老夫有个提议,不知你意下如何?”

任婉清心中疑惑,却也恭敬地回答:“李员外请讲。”

“老夫愿意与傅家酒楼合作,专门推广你制作的菜品,让更多人品尝到如此美味佳肴。不知你们意下如何?” 李员外的提议一出,整个酒楼都沸腾了。

吴掌柜更是激动得语无伦次,连连称好。

只有孙伙计,脸色铁青,眼中满是嫉妒和怨恨。

傅景阳握住任婉清的手,给了她一个鼓励的眼神。

任婉清深吸一口气,心中既兴奋又忐忑。

这对她来说,既是一个巨大的机遇,也是一个前所未有的挑战。

“李员外,您的好意,小女子感激不尽……” 任婉清顿了顿,目光坚定,“只是……”

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