女儿国之旅

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第56章 美食家唐馨

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做好决定后,他便拿出了自己搜集的历年考研真题开始研究起来,这对于唐曾来说简直就是家常便饭,以前在原世界也是这样努力才考上的研究生和博士。

就在唐曾正在专心致志的做着考题的时候,门口响起来咚咚咚的敲门声,唐曾放下了笔,走到了门口,打开了门,发现是他的对门唐馨在敲他的门。

唐曾问道:“咦!是唐馨呀!你敲我的门是有什么事么?”

唐馨笑嘻嘻的说道:“你不请我进去说么,就这样让我站在门口?难道还怕我把你吃了?”

唐曾立马不好意思的说道:“哦!快进来坐吧!只是我这还没有收拾,有点乱糟糟的。”

说着就领着唐馨走到沙发处坐下来,然后又问道:“要喝什么?”

唐馨说道:“给我来杯奶吧!”唐曾点了点头,转身就去给她倒了杯热牛奶过来。

唐馨端起来喝了一口,惊讶的问道:“你怎么知道我爱喝热牛奶?你不会在偷偷关注我吧!”

唐曾略感无语的说道:“我哪有时间关注你,晚上喝热牛奶有助于睡眠,我晚上睡前也会喝一杯,所以就给你倒了一杯。你大晚上的找我是有什么事吗?”

唐馨这才记起来找唐曾有事,连忙拍了一下自己的额头,这个动作配上她娇小的脸庞显得格外可爱。她说道:“哦!是哦!我找你还有其他事情呢,你上次做的那个菜我从来没有吃过,觉得十分美味,这次要举办厨神挑战赛你知道吧!”她扬起头看向唐曾。

唐曾说道:“知道呀!怎么了?”

唐馨说道:“哦?你竟然就知道了?现在女儿国都还没有将消息公布出来呢,毕竟要到12月份,只需要提前一个月预热就可以了,如果太早预热,大家的热情很可能会被早早就消耗殆尽的。你是怎么知道的,难道你也认识美食圈的人?哎呀!不管了,我想说的是我想让你去参加厨神挑战赛,毕竟你做的菜是我吃过印象最深刻的了,我觉得你如果参加的话,一定可以获得一个好名次。这个月就可以报名了,先参加女儿国的初选赛,通过后就可以参加厨神挑战赛了。”

唐曾看着唐馨还准备滔滔不绝的继续说下去,连忙打断道:“等下!我参加厨神挑战赛?你的意思是我去炒菜?去参加比赛?”

唐馨点了点头说道:“对呀!你做的菜这么好吃,你如果参加的话肯定可以获得好名次的,我可以推荐你。”

唐曾哭笑不得的说道:“你不是开玩笑吗?我也就上次做了一顿饭,离去参加比赛的水平还远着呢!”

唐馨说道:“不要小看你自己,我都这样说了一定可以的,要相信我的嘴。”

唐曾笑着说道:“要相信你的嘴,难道你吃过很多美食么?”

唐馨自豪的说道:“那当然了,我可是美食家世家的孩子,什么美味没有吃过,我的判断绝对有说服力。”

唐曾惊讶的说道:“美食家世家?这是什么?难道你们一家子都是美食家,天天就靠蹭吃蹭喝来生活?”

唐馨有些恼怒的说道:“什么蹭吃蹭喝?我们是美食家,门槛高得很的。”

唐曾疑惑的问道:“什么门槛?”

唐馨说道:“专业美食家必须具有以下特点:一、卓越的品鉴能力

1. 味觉精准:能敏锐地分辨出各种味道的细微差别,从食材的本味到调料的复合味,都能准确感知和描述。比如能尝出一道菜中盐的用量是否恰到好处,某种香料的添加是否提升了整体风味。

2. 嗅觉灵敏:可以通过嗅觉辨别食物的香气层次,判断食材的新鲜度和品质。例如,能闻出新鲜水果的自然果香与不新鲜水果的异味区别,或者识别出一道菜肴中独特香料的香气。

3. 口感细腻:对食物的口感有深刻的体会,能区分出不同的质地,如酥脆、嫩滑、软糯等,以及它们在口中的变化。像能感受到一块牛排的嫩度和嚼劲,或者一款蛋糕的绵密程度。

二、广博的知识储备

1. 烹饪知识:熟悉各种烹饪方法和技巧,了解不同的烹饪方式对食物味道和营养的影响。知道如何判断一道菜的烹饪火候是否得当,以及特定的烹饪技巧所带来的独特效果。

2. 食材知识:掌握各类食材的特点、产地、季节和最佳搭配。了解不同食材的营养价值、品质鉴别方法,以及它们在不同菜系中的应用。例如,知道哪种产地的海鲜最为鲜美,什么季节的蔬菜口感最佳。

3. 饮食文化:深入了解不同地区的饮食文化传统,包括当地的特色美食、饮食习惯、餐桌礼仪等。能够在品尝美食的同时,体会到背后的文化内涵和历史渊源。

三、出色的表达能力

1. 描述准确:能够用生动、准确的语言描述美食的味道、口感、外观等特点,让读者或听众仿佛身临其境。例如,用“入口即化”“香气四溢”“层次丰富”等词汇来形容美食的感受。

2. 分享见解:能够对美食进行深入的分析和评价,分享自己的见解和观点。不仅能指出一道菜的优点,还能提出改进的建议,为厨师和餐厅提供有价值的反馈。

3. 引导他人:以自己的美食体验为引导,激发他人对美食的兴趣和探索欲望。可以通过撰写美食评论、举办美食讲座或参与美食节目等方式,向大众传播美食文化。

四、强烈的探索精神

1. 勇于尝试:对新的美食充满好奇,愿意尝试不同类型、不同地区的食物。无论是街边小吃还是高级餐厅的创意菜肴,都能以开放的心态去尝试和发现其中的美味。

2. 挖掘特色:善于挖掘那些不为人知的美味小店和特色美食。会深入当地的街头巷尾、农贸市场,寻找那些具有地方特色和传统工艺的美食宝藏。

3. 创新思维:不满足于传统的美食体验,具有创新思维,能够尝试将不同的食材、烹饪方法和文化元素进行融合,创造出独特的美食体验。

五、严谨的职业态度

1. 客观公正:在评价美食时保持客观公正的态度,不受个人喜好、品牌影响或其他因素的干扰。以专业的标准和视角来评判美食的品质和价值。

2. 持续学习:不断学习和更新自己的知识和技能,跟上美食行业的发展和变化。参加美食研讨会、品鉴活动,与其他美食家交流经验,提升自己的专业水平。

3. 尊重厨师:尊重厨师的劳动成果和创意,理解烹饪过程中的困难和挑战。在提出批评和建议时,以建设性的方式表达,促进美食行业的良性发展。

所以说做美食家可不是那么容易的。”

说完唐馨略带骄傲的看着唐曾,仿佛在说怎么样服了吧!

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