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第477章 菌子面

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清晨,太阳刚刚升起,柔和的阳光透过窗户洒在了厨房里。

吴宏早早地起了床,来到厨房开始忙碌起来。

他熟练地从柜子里取出面粉,倒入一个大碗中,慢慢地加入水,同时双手不停地揉搓着面团。随着时间的推移,原本松散的面粉逐渐凝聚成了一团柔软而有弹性的面团。

今天早上,吴宏打算用昨天采摘回来的新鲜菌子来制作美味的面汤或拌面。

这些菌子包括珍贵的白松露、香气浓郁的黑松露,还有鲜嫩多汁的香菇以及口感鲜美的松茸。

吴宏需要将给这些菌类制作成种酱料准备好。

第一步,我们需要精心准备白松露肉酱。

选取新鲜、香气浓郁的白松露,将其仔细地清洗干净,并切成细碎的小丁备用。

接着,选用优质的猪肉,也将其剁成肉末状。

然后,热锅凉油,放入适量的葱姜蒜爆香,加入切好的肉末煸炒至变色。

再依次加入料酒、生抽、老抽等调味料翻炒均匀,让肉末充分吸收调料的香味。

随后,倒入切好的白松露丁继续翻炒片刻,使其与肉末完美融合。

最后,根据个人口味适量添加盐、糖、胡椒粉等调味,慢慢炖煮一段时间,直到肉酱变得浓稠香醇。

黑松露酱和白松露酱差不多,但是黑松露酱不需要加入猪肉末。

就这样两份酱汁完成了。

重新起锅加入黄油放入锅中融化,轻轻地将切好的松茸片放入锅中慢慢煎制。

不一会儿,松茸的独特香味便弥漫开来,令人陶醉。

随后,他又将香菇也放入锅中一同煎至金黄色,那诱人的色泽让人看了就忍不住想咬一口。

这两份是配菜不是酱料。

吴宏最喜欢煎香菇了,香菇放到平底锅上发出“滋啦!”尖叫听起来很有趣!

一切准备就绪后,吴宏开始煮面条。

先拉出二两细细的面条,放入进开水中煮熟,然后捞起放入碗中。

然后摆上两片煎得恰到好处的松茸和三朵金黄酥脆的香菇。

紧接着,他再打了一个温泉蛋放在上面,蛋黄微微流心,看起来十分诱人。

最后一步就是决定这道美食到底是做成汤面还是拌面了。

如果选择加入高汤,那么一碗热气腾腾、汤汁鲜美浓郁的汤面就大功告成。

若是喜欢干拌的口感,则可以直接将之前做好的各种酱料均匀地浇在面上,搅拌均匀即可享用。

无论是哪一种做法,都绝对能让味蕾沉浸在一场无与伦比的盛宴之中!

夏可为:“我一到早上就闻到香味了,亲爱的今天早上吃什么!”

吴宏还在忙碌,他一时间没听清夏可为的话,但是站在帮厨位置的芽衣听清楚了。

芽衣:“可为姐,今天大哥煮的是面条,你要吃面汤还是拌面?”

夏可为:“哦!芽衣你起得那么早?”

芽衣:“还好。”

夏可为:“怎么样,我说的没错吧,亲爱的厨艺可不简单。”

芽衣:“我确实甘拜下风,原来还能厨艺不单单是味道,里面还有很多的灵光一闪。”

夏可为:“嘿嘿,帮我弄一份拌面,一份面汤,今天有点饿!”

煎好香菇的吴宏抬起头:“好嘞,一份白松露肉酱面再加一份黑松露汤面!”

芽衣直接开始扯面,二两面直接下水,吴宏开始调制酱料。

夏可为是能吃辣的,所以吴宏加了一勺子辣椒酱。

芽衣:“面条好了,碗。”

吴宏将碗放在芽衣的面前,芽衣将面条放进去,然后打了一勺高汤放进装有黑松露的碗里。

夏可为端起面条就走了。

这时单单和双双她们也走了下来,她们也点了和夏可为一样的早餐,一份拌面一份面汤。

吴宏:“芽衣,这两碗你拿去,你也去吃饭吧,剩下的交给我吧!”

芽衣擦掉嘴角的口水,刚刚在烹饪的时候她差点忍不住想试试味道,但是一想到自己是厨师,自己是专业的,她克制住了贪欲。

现在终于到了自己了,她端起面条直接开拌!

芽衣边拌面边朝着餐桌走去,脸上满期待,看得出来她是真的馋了。

芽衣:“哇哦!这香醇的菌类啊!它们之间的配比堪称完美无瑕!仅仅是闻一闻这股味道,就仿佛让人置身于一个充满奇珍异馔的美食天堂之中!”

只见她小心翼翼地夹起一块,放入口中细细咀嚼品味着。

然后激动得双手微微颤抖起来!

芽衣忍不住窃窃私语起来!

虽然不愿意承认,但是这她的厨艺确实比不上吴宏!

芽衣:“太美妙啦!这种味道真的是无人能够与之抗衡!

这里有黑松露那独特而浓郁的香气,犹如黑夜中的璀璨明珠。

还有白松露那淡雅清新的芬芳,恰似清晨第一缕阳光洒落在大地上所散发出来的温暖气息。

再加上香菇的醇厚和松茸的鲜美,四种不同菌类的味道相互交融、相辅相成,一点儿都没有互相冲突之感!

反而形成了一种前所未有的味觉盛宴,这鲜味这嚼劲这气味,简直完美!”

芽衣还沉浸在震惊之中,家里的大门被打开了。

人未到,声先至!

夏利:“妹夫!准备出发咯!钓鱼去咯!”

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