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第30章 卤肉,香迷糊了

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当林四妹从邻居家回来的时候,林母正在给狍子肉焯水。她一走近,目光瞬间就被锅里的肉吸引,脚下仿佛生了根,再也挪不动步了。

林四妹:“???”这么多肉?

虽然还是生的,但这么多肉,对好久没吃肉的林四妹吸引力不少。

“哎呀!娘,咱家咋有这么多肉呀?”林四妹兴奋地叫嚷道。她不过才半个月没回来,家里的状况就变得这么好了?这么多肉,少说也得有七八斤了吧。

之前过年都没吃过这么多肉。

林母倒也没隐瞒,乐呵呵地说道:“你大哥和二哥在山上打的狍子。让你偷懒不回家,前几次吃肉,你是一次都没赶上,今天可得多吃点!”

林四妹吐了吐舌头,摇晃着林母的手臂撒娇道:“娘~,我知道错了,您最好啦。”虽说她嘴馋,可跟抢收相比,她还是宁愿继续馋着吧。

反正林母不会亏待她的。

她是家里唯一的女孩,从小被林母和几个哥哥宠着,除了做饭,林母也不会让她干活。

——虽说她做饭一般。

林母手上的动作不停,嘴上叮嘱着:“家里有肉的事儿不许说出去,要是有人问起来,就说这肉是你专门从公社带回来的。”

其他人她也都交代过了,只要不说漏嘴,抢收的时候吃肉是很正常的事。

谁也不会多说什么,最多酸一下他们有肉吃。

这也是林母想要的效果,她今天要做卤肉,之前一直不敢做,就是因为卤肉的香味太浓,哪怕把门窗关得严严实实的,不说远的,隔壁邻居肯定能闻得到。

做卤肉还有一个好处就是,卤料可以掩盖肉的香味,毕竟不是猪肉,煮起来味道有区别,村里的老人懂的可多了。

这段时间林家吃得不错,就算不是天天有肉,但大媳妇舍得放油啊,抢收虽说累,可大家的精神好多了。但在大队里,这样的变化太惹眼了,估计等其他人从抢收中缓过劲来,就会有人猜测他们家是不是有肉了。

那肉从哪儿来呢?去公社得要开介绍信,抢收期间大队长是不给开的,没介绍信还有肉吃,不用想都知道是从山上弄来的。

既然如此,他们得光明正大地吃一回肉,再加上每天中午老大媳妇那诱人的盒饭,加起来就说得通了。正巧林四妹回来了,就说肉是她特意买给家里人补身子的。

“好。”林四妹并不知道这简单的一顿肉,林母竟然考虑了这么多,不过还是点了点头,反正娘不会害她。

她躺平等着吃肉就行。

林家的卤料不太齐全,毕竟调料又不是粮食,林母这种能吃饱就绝不浪费一粒米的人,连油都舍不得用,怎么可能买那么多调料。

干脆就把有的调料全部加了一遍,反正味道应该也不会太差。

在老一辈人眼里,肉怎么会难吃呢!

接着,林母把已经焯过水的狍子肉放进去,让水刚好没过肉,盖上锅盖,慢慢炖煮。

林家此时冷冷清清的,林父带着三个儿子,林子宁和苏小晓,一行人上山捡柴去了,推着个板车,林子宁乖乖地坐在上面。

如今已经十月上旬了,等十一月河面就要结冰了,东北的冬天,全靠土炕和火墙取暖,柴火要是不够,人准得给冻成冰棍。

这捡柴也是有讲究的,要挑粗壮的枝干,这种耐烧。

平时大人没空的时候,都是大宝二宝去捡柴,可他们个子小,力气也不大,捡回来的都是些树枝,太不禁烧了。

等他们拉着满满一板车柴火下山时,大半个大队的人都听说林家今天吃肉了。那浓郁的肉香,顺着风飘出老远,想不让人知道都难。

大队里的人虽说吃不起肉,但鼻子是真灵,有点肉香都逃不过他们。

一传十,十传百的。

此时正值饭点,离得近的几户人家格外煎熬,闻着林家飘来的肉香,顿时觉得自己手里的窝窝头不香了,甚至越吃越觉得饿。

他们也想吃肉,大队什么时候杀猪啊!

也有跟林家相熟的,看着林父这一大家子,笑着打趣道:“哟,老林,你们家这日子过得够滋润的呀,今天居然吃上肉啦!”

林父也乐呵呵地回应:“哎,这不刚抢收完嘛,小闺女担心我和老婆子累坏了身子,特意买了点肉回来补补油水。”

林家有个闺女在读高中,村里人都知道。之前还有人嘲讽林家花这么多钱在闺女身上有啥用,还不是要嫁出去的。

这会儿听说是闺女买回来的肉,心里可酸了。

屋外的人都被香得晕头转向,屋里的人就更不用说了。林四妹眼巴巴地坐在椅子上等待着,眼睛时不时地看向那口锅。

太香了,真是要命啊!

在林母打开锅盖的那一瞬间,那霸道的香味猛地冲了出来,瞬间弥漫了整个屋子,所有人的馋虫都被勾了出来。

林四妹馋得实在受不了了,咽了咽口水,连忙站起身,迫不及待地跑过来,笑嘻嘻地对林母说:“娘,我来帮您尝尝咸淡。”

林母知晓她的小心思,白了她一眼,笑骂道:“就你嘴馋。”但还是夹了一块肉递到了林四妹嘴边。

这肉炖了一个多小时了,十分软烂,林四妹一口咬下去,鲜嫩多汁的肉不用嚼就化开了,那浓郁的肉味瞬间充满口腔。

真香啊!要是再来碗米饭就好了。

——这肉可下饭了。

林四妹夸赞道:“咸淡刚刚好,娘,您的手艺可真好啊。”

林二嫂听到这夸赞,嘴角忍不住抽了抽,难得有人这么夸娘的手艺好。小妹在家待的时间还是太短了,都没机会吃到娘做的干炒白菜。

那一股子糊味,盐加的又多,还不如水煮白菜呢,就这娘还不承认自己厨艺太差呢,怪她火烧的太大。

林母看小闺女这馋嘴的模样就知道这肉味道差不了,她也好久没卤过肉了,不是她不想,是家里没这条件,好在这手艺没丢。

把肉捞出来放在陶盆里,又盛了点卤水出来泡着,她卤了一大盆的肉,差不多有八斤。

这可不是一顿的量,还有晚上的份呢。

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