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第33章 世子爷生日的氛围第一次这样拉满

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今日是世子爷的生辰。

在戴如倩的安排下,昨天半夜里,张明华带领其他不当班的侍卫们,和芜香院的众人悄悄来到墨羽阁,将整个院子精心布置了一番。

红灯高挂,彩带飘飘,一派喜庆的景象。

彩色的灯笼挂满了树枝,宛如熟透的果实,给院子增添了几分生机与活力。

蒋天宇用毕早餐,一走到院子里,被热闹的氛围愣住了。

戴如倩从他身后走向他面前,周围等待着的侍卫、芜香院的叔伯嬷嬷们、还有平时负责洒扫的侍女们,全部走拢来。

每人手上拿着一张红底黑字的方形纸,横排队伍,鱼贯而出,凑起来刚好是一首贺辞:

恭贺生辰,吾心所向,皆为君之所愿。愿君笑口常开,步步高升,福寿双全!

戴如倩在一边朗声吟诵这首她亲笔题写的生辰贺语。

接着,现场的所有人向蒋天宇拱手打揖,齐声道:

“祝世子爷年年有今日,岁岁有今朝!”

然后,众人鼓掌,包括蒋天宇自己。

蒋天宇高兴地宣布:

“大家共喜,大家有赏!”

墨羽阁里传出阵阵欢呼声,响彻云霄。

戴如倩依偎在蒋天宇的身旁,说道:

“世子爷,今天我不出门了,就在王府陪您一天,给您安排了您一定是从来没有尝过的美食!”

蒋天宇用手指轻轻刮了一下她的鼻子:

“说说看,有哪些好吃的?”

戴如倩娇笑道:

“现在保密,到时候会给您惊喜连连!”

接着,她就神神秘秘地走了。

青黛和嬷嬷妈妈们正在墨羽阁的小厨房等待,翘首期待世子妃过来教她们制作描述中非常美味的糕点。

戴如倩手上拿着从随身空间里取出的现代厨师穿戴的服饰,来到小厨房分发给大家。

众人学着她的样子全副武装,制作食物,卫生可是第一位。

在现代时,戴如倩一直有喝下午茶的习惯。

会吃的人,往往就会做。

所以,在需要放松精神时,她除了做了一手好菜,对于各式点心的制作,也是小菜一碟。

她先看了一下准备的材料,鸡蛋、面粉、糖、做菜的食用油、牛奶等基本材料都很充裕。

于是,她开始慢慢地示范,一边解释其中的窍门。

她将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入不同的容器中,在蛋黄中加入糖、油和牛奶,搅拌均匀到十分细腻的状态,筛入面粉,搅拌均匀至无颗粒状态。

在蛋白中分三次加入糖,手中将七八根筷子捏成一把,打发至硬性发泡,直到提起筷子时蛋白能形成尖角。

取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,用刮板轻轻翻拌均匀。

然后将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,再次翻拌均匀。

将混合好的蛋糕糊倒入一个个刷过薄薄一层油的小锅中,轻轻震动以排除气泡,盖上锅盖,然后将小锅放到大锅中隔水蒸熟。

尽管戴如倩随身空间里的小厨房,工具十分齐全,但担心大家一下子接受不了,她宁可简化烘焙蛋糕的过程。

蛋糕蒸熟后,戴如倩将之取出冷却,切成各种形状。

然后撒上糖粉、刷上各种水果酱、嵌入水果丁。

一遍下来,大伙儿就开始试着独立制作了。

教学相长,有世子妃这位老师在,大家做得不慌不忙的。

等到大家已经能够单独做出成功的蛋糕以后,戴如倩又开始示范其他现代才有的焦糖布丁、桂花拉糕、沙琪玛等糕点来。

这些糕点比较容易制作,所以第一回先让大家能够有信心一些,以后可以再循序渐进。

只见戴如倩将牛奶打入鸡蛋,打匀后去除面上的泡沫,倒入小碗中。

扣上盘子同样地隔水蒸熟,淋上红褐色的糖浆,即成焦糖布丁。

又见戴如倩将白糖用热水溶化,放入糯米粉中调制成糊状。

倒入涂过油的盘子内,上笼蒸熟,冷却后撒上白糖、桂花,切块就完成了。

戴如倩看到大家制作辛苦,就提议休息一会儿,先品尝一下味道。

大家拿起制作蛋糕剩余的边角料,吃了起来。

松松的,软软的,一股鸡蛋和牛奶的香气,味道太棒啦。

一锅桂花拉糕刚刚出来,色泽玉白,香甜糯滑,一口一个直叫人停不下来。

在现代,对于沙琪玛,戴如倩偏爱吃老式的品种,因为这样更加松脆,也便于储藏。

当然,牙口不好的人,就只能选择新式的做法,软软的容易消化,老人吃比较合适。

接着,大家继续观摩戴如倩示范做沙琪玛。

先将醒过的面胚子加入鸡蛋切成手指尖大小的丁,放入油中炸脆。

如果口感要软一点的话,就炸时间短一些。

炸过之后,小丁会膨胀起来。

重新起锅熬制糖浆,将炸过的小丁倒入拌匀,冷却后立即切成所需的块状。

如果要十分脆硬的口感,还可以将之压制过后再切块。

戴如倩将沙琪玛制作成原味的、加入盐的椒盐味的、加入香葱碎的、加入松仁、加入黑芝麻的几种口味。

闻到这种香味,大伙儿都说:

“没有想到,这么简单的原料,可以做出这么多的精致小食。”

有了这么多的糕点,享用起来,肯定需要饮料来搭配。

戴如倩展示了几款在现代自己比较爱喝的。

这个时代只有绿茶和红茶,就试这两种吧。

戴如倩分别泡了一壶绿茶和红茶,准备了几壶不同品种的果汁,再备了两壶煮开的牛奶。

接着,她展示了乾坤大挪移,可以红茶绿茶单独饮,茶和果汁搭,茶和牛奶搭,果汁和牛奶搭,茶和果汁、牛奶搭,当然啰,绿茶和红茶要分开用的。

戴如倩还特地关照了大家,这些饮料必须随喝随泡,这样口感好又卫生。

青黛将每一种饮料都尝试了一下,喝了个海饱,直打饱嗝。

大家都学习得很专心,一个上午都学出师了,而且成果喜人。

午时,墨羽阁的连廊下,到处都是戴如倩与王府园丁精心设计的花艺。

连廊两旁放着长桌,摆满了摆盘漂亮、美味可口的食物。

有酱牛肉、白切鸡、酱鸭、熏鱼、卤鸡蛋、拌茄子、煮南瓜、煮芋头共八道冷菜。

还有精致的糕点、水果和饮料茶水。

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