重回八五,自助粥火爆了

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第669章 新颖食材

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次日早上,邕城的阳光洒进苏家的小院,带着南方特有的湿热气息。

院子里那棵老榕树上,知了已经开始了一天的鸣唱。

苏渺伸了个懒腰,推开雕花木窗,深深吸了一口带着茉莉花香的空气。

她今天穿的是一件浅绿色的棉麻连衣裙,这是去年阿四伯送的,说是最适合南方闷热的天气。

洗漱完毕后,苏渺来到前院,看见父亲苏元正已经在院子里摆好了小方桌。

厨房里飘来阵阵香气,惠姐端着一笼热气腾腾的包子走出来:“渺渺,快来尝尝我新调的叉烧馅。”

苏渺凑近一看,白胖胖的包子皮上还冒着热气。

她先喝了一口现磨的豆浆,豆香浓郁,温度刚好。咬开包子,松软的面皮裹着甜咸适中的叉烧馅,汁水丰盈,让她忍不住又咬了一大口。

“惠姐的手艺越来越好了!这包子好好吃。”\"苏渺竖起大拇指。

惠姐笑得眼睛弯成了月牙:

“算你嘴甜,知道你回来,我特意去市场挑了最新鲜的梅头肉,还加了一点点蜂蜜提味。”

今天的“苏记”因为苏渺和苏元正的归来格外热闹。

街坊邻居们听说他们从京城回来,都带着自家种的瓜果蔬菜,趁着没到饭点过来串门,大家七嘴八舌地问着京城的新鲜事。

“渺渺,你去新的那个什么体育场看了吗?准备用来搞亚运会比赛那个。”

“渺渺肯定去过,你没听阿惠说嘛!我们渺渺是亚运会的志愿者,到时候还能参加开幕式呢!”

“真的呀!那到时候我们看电视能不能看到你呀?”

“志愿者是干什么工作的?志愿者不是打仗的吗?”

“哎哟,你这个土老帽,连这个都不懂,渺渺,快告诉他,让他开开眼界。”

苏渺一边给大家分着从京城带回来的果脯蜜饯,一边耐心地回答着各种问题。

大家正聊得热火朝天,李婶婆背着一个大竹篓,风风火火地走进店里。

“渺渺,你可算回来了,来看看认不认得这个东西。”

李婶婆放下背篓,招呼苏渺来看。

众人好奇地围上去,只见竹篓里躺着几个灰扑扑的块茎,表皮粗糙,沾着新鲜的泥土。每个都有小西瓜那么大,形状不太规则。

还没等苏渺回答,有位婶子就抢答了:

“哎哟,李婶,你这凉薯怎么脏成这样?不过个头倒是真大,一个够炒两盘菜了。”

旁边卖猪肉的张大叔凑近看了看,摇头道:

“不对吧,这哪是凉薯,这是魔芋吧,我老家就有种的,邕城卖的人不多。”

“魔芋?这我还真是没见过。”

……

大家你一言我一语的,认得魔芋的还是在少数,邕城周边种植得不多,而且吃法麻烦,只在集市里偶尔有看到。

苏渺看着那每个约4、5斤重的魔芋,问道:

“李婶婆,这个魔芋是你买的吗?新鲜的魔芋可不好处理,弄不好容易中毒。”

“啊?这还有毒啊?你们不是说能吃吗?有毒怎么吃?”刚才说这果是凉薯的婶子惊呼一声。

苏渺解释道:“其实我也没自己弄过,只在书上看到说魔芋全株有毒,块茎毒性最强,不可以生吃,得小心加工。

处理的时候要戴手套,不然直接接触汁液会手痒。如果没处理好,吃下去舌头和喉咙都会肿痛。”

见众人露出害怕的表情,她又连忙补充道:

“不过只要处理得当,魔芋可是好东西。做成魔芋豆腐后,能降血压血脂,还能排毒养颜、润肠通便。

在小日子那边,还把这列为一种高级保健食品呢,其实我怀疑很有可能是从我们这传过去,我们国家吃魔芋也有上千年的历史了。”

一提到小日子,大家都非常笃定的点头,对!肯定是从我们这学的。

李婶婆乐呵呵地说:

“我就知道找你准没错!这个魔芋是我外甥女给我的,她嫁到临市去了,他们村子蛮多人种这么的。

她来看我,带了这么一筐,说是可以做成像豆腐那样的。虽然,她和我说了做法,但是毕竟没有真的做过。

渺啊,你是高材生,帮婶婆研究研究,这个什么魔芋豆腐到底是怎么做。”

苏渺凑近仔细端详这个椭圆形的家伙,表皮粗糙布满褐色斑点,还带着新鲜泥土的气息。

她回答道:“好呀,李婶婆,我先尝试做一点看看能不能做成。”

李婶婆在一旁絮絮叨叨说着亲戚传授的法子,一边说还一边用手比划:“说是得先把这玩意儿磨成浆,再加点石灰水……哎哟,我这记性,说了半天也没说明白。”

苏渺对研究这种新鲜吃食真的很感兴趣,也愿意在上面花时间。

等午饭时间过去,店里客人少了,她立刻拉着父亲到院子里商量起来。

苏元正搬出小磨盘,说:“渺渺,李婶婆说要磨成浆,那就得先用擦具擦得小一点再磨了。”

苏渺看到小磨盘却觉得这样弄累得慌,还费时,于是提议道:

“爸,要不我们去百货大楼看看有没有研磨机卖吧。”

“研磨机?是外面粮油店用的大机器吗?那么大家伙放家里多占地方啊,大家里没那么多东西要打吧。”苏元正迟疑地说。

现在一般人家里还比较少使用这类料理电器,需要碾米,打粉之类的,都会去外面专门的店里,花点钱让店家帮忙弄。

苏元正只见过店里那种大的机器,便以为女儿是要买那个,觉得有些“杀鸡用宰牛刀”了。

“爸,我是想去看有没有那种小型的家用款,就这么大,比暖水瓶还矮一些。体积小放量也少,以后家里想磨什么东西都很方便。”苏渺比划了一下。

苏元正来了兴趣:“哦哦!是这样啊,还有这东西?爸爸没见过呢,那确实方便,以后磨芝麻糊、打米粉都能用上。”

“之前我在曼曼家有见过,不晓得她家是在哪买的,要不我先打电话问问?”

“行,你先问问,要是百货大楼有,我们就马上去买,这用电的东西效率比人工要高得多呢!”

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