被贬国公小姐的艰难奋斗路

函露

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第101章 分享油渣

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宁安躺在被窝里,暖呼呼的,只觉得舒坦。

不一会就进入了梦乡。

估计今天在山坡上玩的太嗨,宁安做梦梦见自己坐飞机去哈市。

飞机降落的失重感让她在梦里也紧紧捏着拳头。

哈市的冰雪世界,五彩缤纷的霓虹灯、冰块堆砌的城堡、栩栩如生的卡通冰雕、绚烂的烟火,一切都是那么美好。

梦里宁安逛美后找了家老字号点了一大桌锅包肉、溜肉段、杀猪菜、小鸡炖蘑菇还有一锅铁锅炖大鹅。

一桌子菜通通都是她的,宁安喜得口水都快流下来。

正当她夹起一块锅包肉往嘴里放的时候,被一只肉乎乎的小手拍醒。

宁安没有理会,闭着眼睛、侧过身准备继续梦里的那块肉,就感觉宁远爬到她背上,然后在她耳边轻声道:“姐姐,起床了,该烤鸡了。”

宁安气的握紧拳头,心里不停地安慰自己,“亲弟弟,亲弟弟,不能打小孩。”

宁安刷地翻过身睁开眼,吓得趴在她身边,正准备翻她眼皮的宁远一个后仰,一屁股墩在炕上。

宁远总是喜欢在老虎头上拔毛。惹得老虎发了怒又比谁都跑的快。

他扭着小屁股,蹭蹭两下爬到炕沿,他脚挨不了地,只能爬着溜下去。

待站定觉得自己安全一些了,又来了句,“姐姐,我们都饿了。”

宁安心里骂道,“刚吃完饭半个小时,饿个屁。”

气的她脚在被子里狠狠地蹬了两下。

宁远看他姐炸毛的样子,鞋子没勾上就跑出了门。

宁尚和邱阳在院子里劈柴,整理柴垛。看见宁远像后面有追兵一样的跑出来,戏谑道:“远哥,你这是又惹你姐去了。”

他们家的姑娘小子自从离开了国公府个个就像脱缰的野马,越来越淘气。

远哥时不时的一身泥回来,惹姐姐逗妹妹,真是顽皮得狗都嫌。

宁远知道他俩在笑话自己,下巴一抬,自己找乐子去了。

宁安平复了心中的怒火,认命的穿衣服下床当厨娘。

到了厨房,宁远看见两只鸡已经洗的干干净,鸡头爪子也剁掉了,这才满意了一些。

除了不时讨打的弟弟,其余人还是合作得很愉快的。

宁安将盆中的血水倒掉,准备腌鸡肉。

她要做的是新疆烤鸡,没酒也不怕腥。

将鸡从中间划开摊平,在鸡身上扎些眼方便入味。

把洋葱切块撒在鸡肉上,再倒入干净的水泡上。

还得用洋葱水泡一个时辰,索性她又取出块羊肉准备一起烤。

羊肉和鸡的处理方法一样。

趁这段时间,她将猪肥肉都割了下来准备炼猪油。

反正没有酒猪肉也做不好,还不如炼些猪油和油渣,油渣用来炒白菜最香。

一会儿炼完油的锅正好炸土豆条。

她这次用的以油熬油法。

将肥猪肉切成小块放入锅中,加适量油,油热后转小火慢慢炸出猪油。

这个方法比水熬简单,不过容易焦,火候要掌握好。

她专门喊来刘婶帮忙烧火。

炸猪油的香味吸引了全家人,一会儿换一个人来灶房捻一块。

宁安到了惠远就熬过一次油,猪油渣不管撒白糖还是盐都香得能吞掉舌头,比肉还香。众人念念不忘。

宁安顾不得烫,自己在灶台前边捞边吃。不撒调料她都能吃不少。

外面正和邻居家小孩一起玩陀螺的宁远闻到炼猪油的香气,一把收起转动的陀螺,对小伙伴道:“时间不早了,我回家了。”

其他小孩闻着从宁家院子里传来的香气,羡慕地看着宁远。

他们家只有过年才能熬猪油,不像宁远家一月不到就炼了两次猪油,连宁远身上天天都装着零食。听说宁家隔三差五的吃肉。

他们要是生在宁家就好了。

宁远看见小伙伴的眼神,想喊他们一起到家里吃油渣,但是又担心油渣不够吃,他纠结了两秒,对三个小伙伴道:“你们等我一下。”

他咚咚咚回家进了灶房,然后拖着小步子移到他姐跟前。

宁安看他一脸为难,半天没开口,主动问道:“怎么了?想吃油渣洗了手来。”

孩子不闹人的时候看着还是很可人疼的。

“姐姐,油渣多不多?”宁远人小,抬了半天脚也看不到碗里。

“咋了,你要吃多少?”

“要是多的话,能不能给六子他们也吃一点?他们对我可好了。”在宁远心里,六子是他们的兄弟。

宁安听到他的话心里了然,要说整个镇子上,估计六子家最穷。

三个姐姐,两个哥哥,他最小,还有一个老奶奶,原本他爹在营里每月有饷银还能补贴一些,不至于饿死,结果去年冬天死在了突厥人手里。

抚恤银子只有十两。

还是营里看在他们家实在太过艰难的份上,多发了二两。

一般人家只有八两。家在外地的,领到手里的更少。

一大家子,孩子们都还小,大闺女也才十三,最小的六子五岁,全靠他娘一个人和那十两银子,日子可想而知。

宁远和六子玩的最好,时常有好吃的都要念叨着给六子带一点。

宁远拿了个小碗舀了满满一碗油渣,撒上了白糖,用布包着碗底放到宁远手里,“去吧,小心烫。”

宁远嘴角扬起大大的笑,“谢谢姐姐。”

然后小心的捧着碗走了。

不等他出院子就大声喊道:“六子,你们快来,我姐舀了满满一碗油渣给你们吃。”

三个小孩在宁家院门口探进小脑袋。

他们平常不敢进宁家,宁家是读书人家,宁爷爷还是官,虽然宁家大人对他们都很温柔,但可能源于对官老爷和读书人的敬畏,他们不敢踏进来。

宁远知道小伙伴们怕他家里大人,不过他没觉得大人们有什么好怕的啊。

他端着碗不敢走快,生怕撒出去。

“你们快进来,我端不动了。”

三个小孩听见端不动才赶紧跑进来,脚步也是放的轻轻的。

大一点的六子他哥小五,小心地帮宁远扶着碗。

“五子,你端着,我们先去洗手,洗了手才能吃东西。”

另外两个小孩跟着宁远回房间洗手。

五子捧着一碗油渣不停地咽口水。

待四个人都洗了手,一起坐在屋门口的小板凳上吃油渣。

宁远高兴地左右摇晃着头,其余三个小孩学着他的动作。

宁安出了灶房就看到这样一幅无忧无虑快乐的画面,脸上不自觉绽放一抹笑容。

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