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第59章 终于开业,连锁酸辣粉的初体验

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在紧锣密鼓的准备中,小吃店先装修好了,就先开始营业。

这次桌子多了,开业的时候八月和张氏都来帮忙,郑老二也来了。

八月收银,其他两个收拾桌子,还是郑老三和郑三嫂主厨。

他们之前摆摊的时候大家都知道了,所以第一天开业的时候人就很多。

而且开业前三天买凉粉赠送山楂汤,酸酸甜甜的很解渴。

现在有了固定的小店,很多东西都可以做,三天营业结束后,山楂糕也开始售卖。

因为现在很多人不识字,所以他们买了颜料,专门请夫子画了食谱,然后贴在墙上,即使不认识字的人也能很明了的看懂他们卖的东西。

有了店铺以后,营业额上涨,每天纯利润大概能达到三两多银子,在这个时代,这已经是一个很高的收入了。

这些天又攒了一些钱,正儿八经的去买了十来个能干活的人,发已经排到十八了,银也排到了十。

经过培训以后,又增加了三个镇的酸辣粉摊,路远的就直接在县城里的宅院住下,路近的依然回去郑家村。

县城变成了一个据点,郑老三每天回去的时候不用带餐具,回来的时候就会拉着满满的一车货,然后从县城里分发下去。

现在如果做好了的话,一天的盈利能达到三十来两。

八月觉着本县的酸辣粉摊已经饱和了,下一步如果再做的话,就要到隔壁县去发展了。

但隔壁县人生地不熟的,所以还想再等一等,人手也要再培养培养。

在酸辣粉店开张半个月之后,隔壁的小超市终于也装修完成了。

也不在乎什么吉日不吉日,东西准备好就开张了。

基本上啥都有,之前处理好的兔皮,家里的各种青菜,兔子、鸡、土豆、山楂、编好的花盆、篮子、草鞋、柴火等等等等,反正只要家里有的,山上有的都卖。

春天买的那些鸡也都开始下蛋了,一天能有七八十个鸡蛋,开店了后都放在自家店里卖。

基本上兔子每天也能卖出去几只,还有人会提前一天或者几天来预订,生意还可以。

除了农产品,平时他们生活中能用得着的东西,油盐酱醋、针头线脑的,也都分别找了便宜的地方买了一些,反正这些东西卖不完的话就自家消耗,反正现在人多。

甚至店里还有纸卖,不过纸的种类不多,就是学堂里学生们常用的那几种,平时自家用量就挺大的,所以干脆一次性买回来很多,这样可以得到一些折扣或赠品,返回头来再在自家店里卖,赚些差价。

他们不止卖自家的,也和村里人说好可以寄卖,村里人定好价,每卖出去十文店里抽一文,当然他们卖的不能和郑家本来就有的重复。

像柴火这一类的,郑家人本来也没有空去砍那么多,几乎全是收的村里人的。

一捆柴能卖十文钱,如果自己去卖的话,要挑到城里去,还要挨家挨户去问。

如果到店里寄卖的话,直接挑到郑家就行了,省下那来回的时间还可以多砍点,所以村里人也很愿意。

一时间砍柴的人都多了起来,村长不得不出来说话,告诉大家只能砍枝枝丫丫,不能直接砍树根。而且不能紧着一块砍,山上那么多树,看着点砍。

而且现在春季什想买什么东西也方便多了,过来问问郑家店里有没有,有的话第二天就晚上给他们,省的一趟趟地。

超市是郑文继、大全和发二十在照看,店里提供送货服务,买满100文在城区范围内提供送货服务。

酸辣粉摊后来一直是四个人在看,基本上一个收银,一个收拾桌子,还有两个在做饭。

中午忙的时候,郑文继他们会分一个人出来帮帮忙。

因为有小店在,所以基本上中午他们吃饭也方便,人少的时候轮流吃。

总之这就是一个杂货铺,而且自从有了这个小店,也刺激了村里人做手工的积极性。

一时间各种编织品都有了,有编草席的,有编收纳箱的,也有编各种置物篮的。

甚至连郑文承的师父都知道了,也会利用空闲时间打造一些小盒子,小凳子什么的,放到店里来寄卖。

八月看到小凳子突然想起现代小朋友喜欢玩的可以摇的木马,和郑文承说了后,还做了几个来卖,别说,卖的还挺快。

郑文承师父为了感谢八月,还专门给她买了一块漂亮的花布。

现在因为现在人多,郑家买布都是大批量的买进,每次店家都会送一些碎布头之类的。

有几个银比较心灵手巧,就将这些东西挑挑拣拣,作成各种钱袋子、荷包、汗巾之类的小物件。

成本低,所以卖的价格也不高,但也就是因为价格低,销量还可以,于是几个银乐此不疲,甚至想着要去布料店或成衣店买些布头回来做。

一时间郑家热闹了起来,空闲的时候发们基本都在编东西,银们基本都在缝东西,而村里也每天都有人来人往送东西说要寄卖。

东西多了以后,难免会出错,于是在经历过错误之后,王老太太就每次都让小叶大夫帮忙记录一下。因为有些东西可能不是当天就能卖出去的,放个十天半个月也是有可能的。

小叶大夫不在的话,就得八月或张氏记录,一般她俩不太愿意出手,一是因为繁体字不太会写,而且自己毛笔字太丑。

小叶大夫和叶老大夫基本上天天捣鼓药材,有时候去山上采药,有时候在药田里种植,有时候把采回来的药材炮制一下,有些自己留着,有些卖到药店里去。

不管是几个银做的针线,或是几个发做的编织,亦或是叶大夫家卖的草药,八月都单独做了一份账,他们创造利润多的,会在发月钱的时候稍微多给一点,算是发个奖金,调动下大家的积极性。

至于店铺整体利润,现在基本上一天能有个几百文,如果兔子什么的多卖点,就能赚的稍微多一些。

虽然没有预想的多,但也能包的住,而且这个店铺让很多人得到了实惠,所以也是力大于弊。

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