“路……路过的厨子？”
天香楼的小陈师傅一脸惊愕，看着站在自己面前的青年。
青年点了点头，随手将筷子放在食盘上。
他回头看了一眼门口的方向：“我要是没记错的话，天香楼的后厨在那边吧？”
包间内的五位富商反应过来，互相对视一眼。
身穿青衫的刘老板心平气和的问道：“你是谁？”
“你来这里做什么？”
青年闻言瞥了一眼盘中剩下的一枚粢毛肉圆，青蓝色的瓷盘下盛着一小滩淡白色的水。
粢毛肉圆泡在其中，底部微胀。
“败笔。”
青年摇头，语气中有些惋惜：“白浪费了这么好的食材。”
“哎……”
他叹了口气，径直走到包间门口，从门口的地上拿起一个竹筐。
筐里放着锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐，以及一些厨具。
小陈师傅愣愣的看着青年离去，很是诧异。
刘老板低头瞥了一眼盘中的粢毛肉圆，微微眯眼。
不知为何，他有预感，好像有什么有趣的事要发生了。
“走，跟上去看看。”
刘老板眼睛微亮，开口说道。
其他四名富商犹豫了一下，轻轻点头，跟在刘老板身后，一起出了包间。
“噔噔噔……”
青年背着竹筐，大步走下楼梯。
天香楼一楼的大堂只有一个掌柜守在柜台前。
身为余杭县最大、最贵的酒楼，天香楼的一楼不待客，只负责收钱。
青年轻嗅空气中飘来的淡淡菜肴香味。
他分辨出天香楼后厨正在制作的菜肴，摇了摇头：“暴殄天物。”
“做鸭子居然用这么低等的去腥方式，后面还怎么和别的食材搭配。”
“噔噔噔……”
青年身后传来一阵脚步声。
小陈师傅跟在五位富商身旁一齐下了楼。
刘老板见到青年，眼中微亮。
他虽然不清楚这个青年到底要做什么，但是这人身上透着一股神秘感。
让人忍不住想看热闹。
而且，说不定这青年，就是自己此行南下的目标之一。
听到匆匆的下楼声，守在柜台前的老掌柜抬头看去。
他看到小陈师傅和五位富商，以为是粢毛肉圆出了什么差错，赶忙走到近前。
“刘老板，可是粢毛肉圆出了什么问题？”
老掌柜小心翼翼的试探道。
这道菜是天香楼前段时间推出的招牌。
是曾在九鼎楼学艺过的葛师傅研发出来的。
“粢毛肉圆”如今是余杭最火的菜品。
刘老板听后微微一笑，摇头道：“不是。”
“那是……”
老掌柜看了一旁的小陈师傅一眼，这个小陈师傅是葛师傅的弟子，据葛师傅说，厨艺天赋不错。
难道是他怠慢了贵客？
刘老板刚要开口，却见那青年朝着后厨的方向走去。
见状，他也不再多说，紧跟青年身后。
老掌柜不知发生了什么，也只好跟着他们向后厨走去。
青年昂首挺胸，大步走进天香楼后厨。
后厨十分宽敞，长宽少说都有三四丈，里面摆着数口大锅，火焰熊熊，几个大厨拿着锅铲，不断翻炒着。
随着他们的动作，一股菜肴香气从锅中散发出来。
放眼望去，后厨内干净整洁。
一些学徒坐在矮凳上切菜、洗菜，做着打下手的工作。
见后厨突然进来一个外人。
负责管理后厨的大厨师不由眉头一皱，喝道：“什么人！”
青年置若罔闻，径直朝着一口蒸笼走去，他一边绕开大厨师，一边说道：“让一下，我赶时间。”
说完，他走到蒸笼前，将背上的竹筐放下。
青年从竹筐中拿出一口磨得雪亮，光亮照人的菜刀。
紧接着，一件件厨具、调料如同变戏法般被他从竹筐中取出，摆在台上。
小陈师傅、老掌柜、五位富商也都走了进来。
大厨师不知发生了什么，看向小陈师傅：“怎么回事？”
“我……我也不清楚……”
小陈师傅一脸懵逼，将刚刚在包间中发生的事说了一遍。
大厨师听后眉头一皱，喝道：“这种人直接叫打手过来！”
“是来闹事的。”
“哦……哦……”小陈师傅听了，转身就要去叫打手。
这时。
一只手伸出拦住了他。
小陈师傅抬头一看，正是五位富商中的刘老板。
刘老板笑道：“别急啊。”
“看看他搞什么鬼，等他弄完再撵出去也不迟。”
大厨师见刘老板开口，也不好说什么。
他可是知道这位刘老板身份的。
表面上虽然是北方富商，但实际家庭背景深厚，父辈是朝中三品官员。
这次南下好像是有什么任务在身。
这种人可不能得罪。
众人站在后厨，耐心的看着青年忙活。
青年也不在意，目光扫过后厨，径直走到放有食材的区域。
“他……”
小陈师傅见对方拿起一盆糯米，吃了一惊。
因为那盆糯米，是昨夜泡了一整晚的苕溪糯米，也是制作粢毛肉圆的主要原料。
大厨师见状，眼眸微眯，沉声道：“他要做粢毛肉圆。”
此话一出。
老掌柜的眉头皱了起来。
粢毛肉圆现在可是天香楼的招牌。
这青年要干什么？
刘老板睁大眼睛，饶有兴趣的看着青年忙活。
他表面上的身份虽然是北方富商，对外称自己是三品官员之后。
但实际。
他来自皇城汴梁。
此次南下，他是受了当朝皇太后的旨意，替皇家寻找技艺高超的民间厨师，入朝做御厨。
这件事必须做的很隐秘。
因为据说，皇太后之所以这样做，是为了太子。
更细节的事，他也不清楚。
厨房中帮工的学徒们一边做着手头的事，一边分出部分心神打量青年。
青年身高六尺，个子还算高挑，身材修长。
在厨房中走来走去，一副气定神闲、胸有成竹之态。
他走到食材区，随手拿起几样。
“黑猪腿肉……”
“绍兴黄酒的糟卤？”
小陈师傅年纪也不大，不过二十出头。
他看着青年在厨房中拿这拿那，嘴里下意识说出对方拿取的食材。
不多时。
青年拿起几样制作粢毛肉圆必备的食材。
他回到自己台前，提起菜刀。
刀光闪过。
“笃笃笃……”
案板上响起清脆、迅速的切肉声。
只见青年刀工精湛，刀光闪烁几下，一条上好的余杭黑猪腿肉就被他剁成一堆石榴籽大小的颗粒。
切好肉，他将这些黑猪肉拌入绍兴黄酒酿造的糟卤中。
做完这些，青年又从自己带来的瓶瓶罐罐中挑出一个黄瓷瓶。
他打开塞子，右手轻抖，几道灰尘般的东西撒在了黑猪肉上。
天香楼的大厨师注意到这幕，认出瓶中事物。
他下意识说道：“是箬叶灰。”
“他加的是箬叶灰！？”
此话一出，大厨师心中一惊，脑海中的思路忽然清晰，明白了对方的用意。
“加了箬叶灰，蒸制后能让肉馅更饱满，还能从内而外的带上草木清气！”
大厨师反应过来。
不好！
是个高手。
而且，对方来者不善！
大厨师意识到这点，急忙朝小陈师傅吼道：“快！”
“快去请葛师傅！”
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