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第69章 我哪里能跟您比

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那大师傅的话,听得在场人一愣,另一个就拽了拽他,让他别说了,偏偏那大师傅还上脸了。

“怎么了,我说的不对吗,不就是靠着一些小手段才哄得掌柜的开心吗,那水我也喝了,也没觉得多好喝啊!”

郝掌柜的脸一下子就黑了起来,“刘福!店里生意不好的时候我也没少你银子!你就这么对待我的贵客的!”

“怯,什么贵客!不就是会做点不入流的小玩意!”

“那有本事你也做啊!”

刘福一下子就闭嘴了,他就是做不出来,又看不上做出来的。

看他这样子,郝掌柜也火了,“你手艺再好,也整天就那么几道菜,让你学些新的,你又自持手艺!客人早就吃腻了!不然我们店之前哪里会这么衰败,你要是不想干就给我走人!”

刘福再不满,为了赚钱也不说话了,

一转头,郝掌柜生气的脸瞬间换了一张带笑的脸,“神仙,真是不好意思,我给您赔不是了。”

说着他还喊着刘福,“刘福,过来给神仙道歉!”

刘福瞥撇嘴,可一对上郝掌柜要吃人的目光,又怂了,毕竟离开了云来酒楼,别的酒楼也不会要他,所以只能低头道歉。

只是那语气很是不好。

郑云颖倒是无所谓,毕竟林子大了,什么鸟都有,她也不是银子,做不到人见人爱的。

况且她是来赚钱的,只要不是闹得太难看,倒也无所谓。

见神仙没什么意见,郝掌柜问需不需要人帮忙,郑云颖就让娘亲和爹爹留下,郝掌柜识趣地带着人都退了出去。

郑陈氏想说点什么,可看着闺女不在意的样子也就不说了。

厨房里工具齐全,菜品也齐全。

郑云颖先把凉皮给整上,又让娘亲帮忙揉面做凉面需要用的。

郑如山就蹲在旁边烧火。

因为考虑到这个现在还没有番茄这个东西,所以调汁她是想用豆乳来调。

豆味浓厚香醇,跟酸甜的汤汁比不了,但也不错。

正好厨房里也有,她就带着爹爹拿个小磨盘在厨房里磨豆子。

郑陈氏则是揉着凉面要用的荞麦面,一家人分工明确,做事也有理由条的。

很快,东西就准备好了,剩下的就是要等时间了,趁这个期间,郑云颖看到有牛肉,又切了一块来卤。

期间,她竟然在一个角落里找到一罐盐渍梅子,这可是好东西!

凉面的酸甜汤汁用这个来调也是可以的!

巳时过半的时候,两碗面一碗皮就做好了。

郑云颖去喊郝掌柜过来,一起来的还有两位大师傅。

看着那三碗像面却没热气的东西,郝掌柜好奇地问这是什么,郑云颖就让她先尝尝。

郝掌柜就拿着筷子挑了一口凉面,正好是用梅子调汁的那一碗。

入口酸甜,又带着荞麦的香气,面条劲道又带着丝丝凉意!

他没有第一时间去评价,而是又尝了尝其他两碗,另一个跟这碗凉面倒是相似,只是汤汁不一样,而且这个味道醇厚,带着一股豆香却没有豆腥味。

最后一个就是凉皮了,感觉像是面,但吃着的口感却不一样,吃在嘴里也是凉丝丝的,在陪着调好的汁和调菜,在这夏日里吃得很是带劲!

他招呼两个大师傅,“你们过来尝尝!”

另一个在看到面的时候就等不及了,他好像闻到了一股酸甜味,就很想试试,直接就夹了一筷子那酸甜汁的凉面。

眼睛一亮,又用筷子沾了点汁儿砸吧了一下,“这味道倒是新奇。”

刘福不屑地哼了一声,也拿着筷子过来夹,结果,这味道还真是没吃过的!

就连他这个只会做菜不会做生意的都觉得这东西一旦摆出去,绝对是大卖!

这个时代的吃法就那么几种,煎炒烹炸炖煮,就连炸,也都是少数的,

一些凉拌的菜也都是先炒熟了再调汁儿。

这种纯凉菜的吃法,还真是少见。

刘福那被肉堆没的眼睛里闪烁了一丝精光。

“神仙,这到底是什么?”

另一个大厨问。

“这两个叫凉面,那个叫凉皮,都是适合夏天吃的。”

那大师傅点点头,想问什么,又没开口,毕竟方子这种东西很私密,基本上都是家传或者拜师才能学到。

郝掌柜也是这么觉得的,他直接问:“这东西您打算怎么卖?”

郑云颖一本正经道:“这个凉皮我可以提供给你们,至于凉面,我倒是可以卖方子。”

她想好了,凉皮方子留下到时候开个小店,做夏季特供,凉面直接走中高端,所以可以卖给酒楼。

“卖给我?方子?真的!”

郝掌柜以为自己听错了,声音一声比一声高,到后面几乎是喊出来的。

郑云颖搓搓自己的小耳朵,往后退了几步,生怕被他给震聋了。

“别激动别激动,你要是这样我就不卖了。”

还想嚎两嗓子的郝掌柜一下子就憋住了,声音降了下来,“好好好,那这个价钱。”

“咱俩也算是老相熟了,你看着给,我相信你是不会坑我的!”

郑云颖说最后那句话的时候,黑白分明的大眼睛直视着郝掌柜。

郝掌柜连忙点头,“当然了!走走走,咱们搂上说。”

几人上了包厢,厨房里的两位大师傅也在聊。

“既然卖方子给我们,那这就说明我们都能学了!”

说这话的师傅姓陈,叫陈贵,祖上出过御厨,只是传到他这一代家里几乎落寞了,而他的手艺也没得到老祖宗真传,所以在后厨里,一般都是刘福当家。

他就是二把手,又因为刘福是个小心眼的,怕被他惦记上,他就处处嚷着刘福。

如今他这话,却扎了刘福的耳朵。

“就算是有了方子,这方子也是落在我手里,小陈啊,你还是在练两年吧,让你来做,你未必能做得好!”

刘福说这话的时候完全没考虑自己刚刚跟人主家发生过矛盾,他甚至已经开始幻想自己拿到方子后,就出去单干。

而陈贵,听到这话也没变什么脸色,只是恭维着他,“是是,我哪里能跟您比呢!”

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