北美畜牧展，肉牛大赛。
会展高台下，观众们议论纷纷。
“蓬莱庄园的参赛肉牛，终于要出场了吗？”
“好期待，去年在纽约畜牧展上面，就见识过蓬莱庄园的肉牛。”
“今年不知道蓬莱庄园的肉牛，会拿出什么样的成绩单。”
“……”
不仅是观众，就连亚威尔斯·华格纳都发来一条讯息。
“李，期待你的肉牛能给我们带来新的震撼。”
李逸看到这条讯息后，微微一笑。
他没有回复亚威尔斯·华格纳。
因为蓬莱一号已经被抬上了高台。
整只肉牛被去了皮，去了头和尾，并且还用黑布遮住了。
主持人示意工作人员将黑布掀开，后者点点头并走上前。
下一刻，现场的时间仿佛凝固了一般。
所有人都紧盯着大屏幕，瞪大了眼睛。
如果仔细观察的话，就能看到所有观众的反应几乎一模一样。
不可思议，难以置信。
除了传统容易出特优牛肉的区域外，蓬莱一号的前胸，后背和四蹄，肉眼可见的有大理石花纹。
这简直太离谱了。
主持人回过神之后，大声道：“两位解牛人员，请尽快完成解牛。”
“额，好的，我们马上解牛。”两名工作人员听到主持人的提醒后，也才回过神。
当一名解牛人员切开上脑和眼肉这两个部位后。
现在顿时响起了阵阵倒吸冷气的声音。
一名评委站起来，面色潮红的大声说道：
“奥，我看到了什么？全部都是特优5A级牛肉？上帝在跟我开玩笑吗？”
有几名评委甚至想走上高台，亲眼看一下杀出的牛肉。
还好被主持人拦住了。
蓬莱一号分解的过程，大家几乎是瞪大眼睛看完的。
解牛一共只花费了不到15分钟。
因为蓬莱一号太好分解了。
不像其他的肉牛，需要在各个部分寻找大理石花纹。
而蓬莱一号根本就不需要找。
随便切一刀下去，或多或少都能看到大理石花纹。
两名解牛人员将所有的数据汇总给主持人和现场评委。
几分钟后，主持人便开始播报蓬莱一号的成绩。
“蓬莱一号体重1012公斤，屠宰率73.2%，出肉740.8公斤。
特优5A级牛肉68公斤，特优4A级牛肉123公斤，特优级牛肉98公斤，优选级牛肉289公斤，特选级牛肉162公斤。
蓬莱一号特优级出肉率39.1%，特优5A级出肉率9.2%。”
主持人几乎是怒吼着把这一连串的数据说出来。
现场的观众此时已经麻木了。
39.1%的特优级出肉率，这是什么概念？
屠杀一切。
忽然间，现场所有的观众反应过来，开始鼓掌。
掌声经久不衰。
李逸脸上带着一抹淡淡的笑容。
蓬莱一号的表现，确实不错。
特优级出肉率相较于前年，提高了将近15个百分点。
倒是特优5A级出肉率，跟前年相比有所降低。
李逸没记错的话。
第一年参加纽约畜牧展时。
蓬莱庄园的肉牛，体重是805公斤，出肉率是69%。
特优牛肉出肉率是23%左右，特优5A级出肉率是12.4%。
因为是第一次参加畜牧展，所以这几个数字李逸记得特别清楚。
前年跟今年比较的话，整体提升很大。
前面李逸提到过的蓬莱庄园头牛出栏标准，这里也可以说一下。
公牛体重必须超过900公斤，屠宰率必须超过70%，特优牛肉出肉率必须超过28%。
这三个指标，只要有两个没有达标，这头肉牛就会被截留。
这时，李逸又收到了亚威尔斯·华格纳的讯息。
“李，蓬莱庄园的肉牛是不是被上帝亲吻过？”
李逸笑呵呵的回了一句：“这个你可能要询问上帝，他是否对肉牛感兴趣。”
蓬莱一号的出场，让今天上午的肉牛大赛达到了高潮。
不少观众都表示，能够来现场看到一头这样的肉牛，不虚此行。
而蓬莱一号的分数也高达99分。
至于为什么不是满分，可能是惯例吧。
蓬莱一号的出现，也让所有人明白。
今年北美畜牧展的肉牛大赛，金奖一定是蓬莱庄园。
抖音直播间。
“要我说，下午和明天的肉牛大赛没必要进行了。”
“我也觉得，可以直接把金奖颁给蓬莱庄园。”
“逸哥，直接让主办方把金奖发给你，然后明天你就可以回温斯罗普了。”
“……”
李逸看着直播的弹幕，嘴角一抽。
你们在想啥呢？
即使蓬莱庄园等同于内定了金奖，那也不可能提颁发给蓬莱庄园。
这是规矩。
按照水友这么做，北美畜牧展早就乱套了。
万一在蓬莱庄园后面，有一家牧场的参赛肉牛表现的更好呢？
你把金奖提前颁发出去了，这不就尴尬了吗？
别以为这不可能。
以前日本和牛大杀四方，独霸武林的时候，大家也以为没有肉牛是和牛的对手。
后来蓬莱庄园不就横空出世了吗？
当然，在本书中，肉牛市场的武林盟主，以后只会是也只有蓬莱庄园。
上午的牛肉大赛结束后，李逸和穆丽尔在会展门口等三名牛仔。
足足等了半个小时，三人才姗姗来迟。
三人脸上都带着无奈的神情。
见状，李逸便笑道：“被其他人逮住了吧。”
三名牛仔叹了口气。
蓬莱一号的成绩单出来后，三名牛仔就被其他牧场和畜牧公司的牛仔围住了。
大家想知道，蓬莱庄园养牛的方式。
虽然大家都清楚，蓬莱庄园不会把这些秘密说出来。
但大家还是不死心，一直追问三名牛仔。
哈里揉着眉脚说道：“老板，以后参加畜牧展这样的活动，能不能换奥斯蒙过来。
那个家伙，一定很喜欢被人追着问。”
闻言，李逸不由得笑了笑。
奥斯蒙那个家伙，确实会喜欢这种氛围。
毕竟奥斯蒙是黑人，天生就是社牛。
“好了，以后换谁来，你们自己决定吧。”
李逸继而问道：“我们庄园参赛的四头肉牛，上午杀了几头？”
赫尔曼立即回道：“上午只杀了一头，剩下三头什么时候宰杀，畜牧展官方没有说。”
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