七零年代,乡下妇的美好人生

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第200章 出意外

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在天井的中间,用几块门板拼起来的临时的案板上,现在摆好了一些粗小碗,这些是用来装凉拌菜的。

“二嫂,我开始分凉拌菜了么?”

谷青雨问道。

“几点了?”

“十一点了。”

“好,叫人开始摆桌子,叫杨大嫂招呼人开始坐起,我这边还有两个菜就炒起来了。”

徐晓霜真的是安排得很仔细,把所有的事都是在自己时间计划里完成的。

程志新走过来,看着徐晓霜的细胳膊翻动这么多的菜有些费力:

“我来炒,你来放调料就是。”

帮着烧火的是何小英,程志强的老婆,来了也是主动找事做的人。

看到程志新来帮着炒菜,心疼徐晓霜的样子,笑道:

“还是志新兄弟会疼人。看看晓霜,头上都冒汗了。”

也是,忙了一上午了,自然热了。就算现在是正月还很冷呢。徐晓霜的头上真的冒汗了。

程志新心疼的看看徐晓霜。

有了程志新来帮着翻动锅里,徐晓霜就松快很多,把调味的东西放下去,让程志新翻快一些。

想想这锅不大,炒一次炒不起来三十桌了,每个菜都要分两次炒。

这也是徐晓霜来了这里才知道,摆席时,菜的品种不用多,七八个菜就行,今天十个菜,也算是多的了。

而摆上桌子,除了那个蒸菜外,其他的菜都是每桌摆的双份。

一来是桌子上的人好夹菜,二来是看上去满满的一桌子菜。

程志新在外帮着摆好了桌子,就知道徐晓霜这里炒菜了,就进来帮忙了。

谷青雨那边也是有程建设去帮忙。

本来,程建设这种好动的,早就与队里的几个小子蹲在一边吹牛去了。

但被铁花婶过来揪着耳朵说:

“你看看人家志新,就知道去帮晓霜炒菜,再看看你,青雨在分菜了,快去帮忙。”

“娘,这么多人,你还揪耳朵。”

程建设有点恼,自己老娘从来不给自己留面子,说这里就是自己队里的人就算了,还有老杨家各处的亲戚,人家回去怎么摆自己哟。

其他的小伙子些,一看到铁花婶揪人,自己主动的就跑开了去看程建设的笑话。

程卫国也是看到了老娘揪弟弟的耳朵,其实,他看着是在笑,心里却是有点羡慕呢。

程卫国自然是被程三哥还有队里的其他的长辈们围着,又一次谈论起关于当兵的一些事来。

而程建设只能来帮忙。谷青雨这边也不是只有他,黄宽莲她们几个妇女也是在帮忙的。只是以谷青雨为主。

谷青雨分出来了,确定每一个碗的量都差不多了,她们就一人端上几个碗,开始一桌一桌的帮着摆了起来。

程建设被老娘赶着进来,看到老婆一手夹着一个瓦罐,一手拿着一个勺子一勺一勺的分菜,自已也主动上前帮着端起瓦罐。

铁花婶看到儿子帮忙了,这才问道:

“青雨,端出去几个菜了?”

“一个凉拌的猪耳朵,每一个菜每一桌都是两碗的哈。猪耳朵上完了,娘,你去帮着看一下,有没有哪一桌少了。”

铁花婶领了任务出去了,退回去二十年,她也是这种帮忙的人中的主力军。只是慢慢的她也老一点儿了,后面有新的小媳妇儿们帮忙了,她这种老人就退下来了。

凉拌的猪耳朵的下面,是用的徐晓霜提出的折耳根拌在下面垫起来,这样看上去量就比较多,虽说是用小粗碗装菜,下面半碗都是折耳根,上面盖了一层猪耳朵就是了。

而凉拌的鸭子肉下面垫的就是海带丝了。也是同样的办法,这样看起来,菜也多,又都是肉菜。

且吃起来,下面有点小菜,还味道更爽口。

谷青雨这里分菜,就要把三十桌的菜一次分好了才开始端,就怕最后剩下的不够了。

这个工作还是得很仔细才成。

一道菜说声分好了。就有好几个妇人帮着端着出去摆起来,她们也自觉的分了一下,哪几个人负责哪几桌。争取不会有错漏才是。

把三个凉拌菜一摆,桌子上就好看多了,最少,六碗菜了,看上去都是肉菜,一个凉拌猪耳朵,一个是鸭子,一个是鸡肉。

这六碗菜就让很多桌子上的人盯住了眼,因为他们很少吃过凉拌菜全是肉菜的。

还没开始动筷子,还看不出来下面都是垫的菜。

接着上的就是红烧的菜了。而杨大哥开始给各桌倒上酒了。大家就可以开始吃了。

接着就上红烧的菜了。也是一桌两小粗碗。这次的烧菜有点多,最后看还剩下的多,就给主桌的上了三碗。

堂屋里的主桌,都是坐的老辈子们。

杨大叔招呼着这些人陪着杨大爷。徐晓霜出来透气时看了一眼,堂屋里坐的,没有一个女人。

徐晓霜挑了一下眉头。

炒的菜都炒好了。接下来她们要去下笼了。

蒸的菜是梅菜扣肉。

没有梅菜,他们各家都有自己做的干盐菜。也就是用青菜腌过后,再晒干了。然后切得很细,或是不切就这样放起来,保证是干的就行。

用来蒸扣肉是特别的好吃。

程志新和杨大哥站在高凳子上,一人一边,下面站的是杨老二和程建设,他们要接住程志新和杨大哥抬下来的每一笼。

这个菜有点危险,下面的火是没法熄了的,就算是熄灭了,那蒸笼也是被蒸得很烫的。

徐晓霜和谷青雨都站在一边护着:

“小心点儿,慢点儿都行。”

徐晓霜就怕这里出错,因为要是一个不好,就可能整个蒸笼架子倒了,那好好的一场宴席就毁了。

做寿的老人也会很不高兴,这样的寓义是肯定不好的。

程志新和杨大哥都是稳重的人。两人都是和拿了一张徐晓霜递来的冷水浸过的布,准备好了一起喊起。

就把第一笼给抬了起来,然后递给了身边站的程建设和杨老二。

蒸笼被抬开一笼,那上面的热气腾的一下就冒出来,冲得人很烫很疼的。

程志新和杨大哥都忍住了,但在交给下面的人的时候就出问题了。

程建设接住了,而杨老二却伸手接住时正好那笼下的一股热气冲向了他。

“呀!”

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