美味小厨娘:世子尝一尝

爱打瞌睡的虫

首页 >> 美味小厨娘:世子尝一尝 >> 美味小厨娘:世子尝一尝最新章节(目录)
大家在看军婚如火那些突然消失的同学听说我要出门,百鬼取消今晚夜行都市超级邪医林辰起航1992进化之眼兵王传奇官仙跟乔爷撒个娇不正经进化:这狗有码,快逃!
美味小厨娘:世子尝一尝 爱打瞌睡的虫 - 美味小厨娘:世子尝一尝全文阅读 - 美味小厨娘:世子尝一尝txt下载 - 美味小厨娘:世子尝一尝最新章节 - 好看的都市言情小说

第109章 主厨资格到手(上)

上一章目录下一章阅读记录

“今天上午大夫人派人去传话,上次的菜单不满意,要修改,曾珠管事写不出新菜单。”

“为什么?她不会写字?”

“不是这么简单的问题。”

“她水平下降?”

“确切地说,是温谷山故意让管事们的水准下降,好在明年的升等比试中,继续保住他这总管的职事。”

“慢点!这中间应该有个时间过程!这不可能是临时起意的主意。曾珠真是这么说的?”

“嗯,曾珠管事说得很明白,老国公去世前缠绵病榻一年多,所以温谷山在那时就已经在打这个主意了,正好借着守孝的名义,把管事和厨子厨娘们拘在府里不得随意外出,曾珠管事说这三年来,他们出门最痛快的一次就是花了几天时间买我们这批学徒。”

“温谷山找死!”顾昀这次是真怒了。

“温谷山短期内回不来,戒烟和养病都不是简单的小事,趁他不在,请大夫人把东厨房好好整治一下吧。”

“一定会的。”

白蔻知道谈话到此结束,福了一礼,退下去小厨房预备夜宵。

次日清早,严伯派人把当天食材送来了,大家先忙着送了三少爷出门上学,然后大家就围观白蔻怎么做红烧肉。

醪糟红烧肉有特别的烹饪要求,白蔻都暗自庆幸自己走运,上次买烤炉工具的时候大夫人没有驳她的单子,而是给予了一步到位,这次正好有大铁叉子把这大块的五花肉放在灶口上用火烤肉皮。

洗肉皮用的洗米水是跟西厨房要的,他们做早饭时,洗米煮粥,特意给她留了一盆最浓的,正好跟着食材一块送过来。

在烤肉的同时,丫头们也没闲着,照白蔻的吩咐烧开水,等肉皮烤好放在洗米水中泡着时,滚烫的开水也放在院里慢慢晾凉。

肉要在洗米水中浸泡一炷香的时间,白蔻就洗了手,去隔壁杂事院子洗衣服,等她回来的时候,时间正好差不多。

院里的开水还是烫手,白蔻把开水分成两盆,往里面倒入不等的冷水,让两盆水的水温一个热一些、一个温一些,另外再放一盆冷水,用这三个盆的水轮流洗猪皮,把皮上炙烤出来的焦黑连同猪毛一起洗得干干净净。

把肉处理干净了就可以下锅煮了,锅中清水要没过肉块,并且放入去腥的葱姜和料酒,当锅子坐到灶口上时,小丫头就点燃了计时的线香,小火煮两刻钟左右。

煮肉的同时,白蔻又在预备煨肉的卤汁,调汁的高汤是昨天特意留下的,因为东厨房每日的新鲜高汤这个时间正在大灶上炖着呢。

放入了各种大料的卤汁搅均,放在边上备用,交待小丫头看着火候和时间,白蔻去院里活动筋骨,练几遍功夫。

两刻钟的时间一晃而过,白蔻带着练功后的满头大汗走进小厨房,把已经没有了腥味的五花肉换到卤汁锅里,再放在火上煨半个时辰,并交待大家等时间到了,直接取出来晾凉便行,然后等她中午回来再做后面的工作。

大家听了她的话纷纷应下,定好时间守着这锅肉,白蔻自己提了一壶温水回房擦身更衣,然后去东厨房干活。

到了东厨房才知道,曾珠上午被叫去己诚堂询问新菜单的事才回来不久,卢梅花看着曾珠难看的脸色,有点幸灾乐祸。

曾珠没有理会卢梅花的奚落,按部就班地给厨子厨娘们分派了差事,把主子们的午饭烧好,等到厨房众人吃饭的时候,她只拿了两个馒头,小心地避开别人的视线,从厨房大门出去,绕去夹道,找白蔻说话。

白蔻照样是跟鲁豆豆红素和宛秋她们三人在一块,宛秋眼尖地看到曾管事走过来然后站在阴凉处啃馒头,向白蔻呶呶嘴,示意她过去。

谨慎地先四下看看没有外人,白蔻快步走向曾珠,向她行礼。

“午饭时间就不要那么多礼了,我们就是闲聊。”

白蔻马上回个可爱的笑脸,狠狠地扒了一口饭。

“上午大夫人把我叫去,明面上是催问菜单,实际上她是问我温谷山故意拘废我们的事,你的嘴巴可真不等人。”

“曾管事,昨晚上三少爷特意问起我们厨房最近是不是太平,婢子不敢隐瞒,想来他一定是趁着请早安的时机讲给大夫人听的。”

曾珠掰下一小块馒头扔进嘴里,幽幽地叹口气。

“我没有怪你的意思,让主子们知道了也是件好事,起码大夫人没有再逼着我尽快拿菜单出来,我想菜单最终还是给你来写,算是提前达成你的愿望了。”

“大夫人现在知道了老厨们的厨艺水准被温谷山害得都在下降,她要是整治起东厨房来,大家会怎么样?”

“不清楚,这事没有前例,实在难以预料,我觉得能够逃脱的人不多,像我是陪嫁来的不会动我,你们几个新人也会留下,最危险的就是那些老厨们,要是出了厨房真不知道会被派去哪里。”

“国公府出孝后恢复正常社交,府里又未分家,到时候三房老爷夫人少爷小姐时不时地办个小宴,挺要人手干活的,若是提早点还有时间再补新人,现在这节骨眼上送掉一批经验丰富基础扎实的老厨,恐怕也不是什么好事。”

“让人犹豫不决地就在这里,老厨们的水准下降,但是基础扎实,灶下各种事他们都是一把抓的好手,就冲这点他们也有留下的价值。”

“基础扎实的话,如果有人教,还是有机会重新提升厨艺的,但他们普遍年纪又大了,他们又愿意学到什么地步呢?”

“如果是这样的人,送走了也不值得同情。”

“还是要同情一下的,三少爷昨晚上说了,自己不老实干活还要拖大家后腿的,卖到矿山去。”

“真的假的?!”

白蔻耸耸肩,往嘴里送了一口菜,“不知道,反正三少爷这么一说,我就这么原样转述,反正我嘴巴快得不等人。”

曾珠被逗笑了,腾出手来戳了白蔻脑门一下,“你这就叫嘴巴没个把门的。”

白蔻咯咯一乐,抱着饭碗闪回了鲁豆豆她们身边。

喜欢美味小厨娘:世子尝一尝请大家收藏:(m.shuzongxs.com)美味小厨娘:世子尝一尝书纵小说更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推港娱:功夫之王衍魂没有挂你怎么敢让我当主角的?无限背包与无限轮回专业替身,谢绝恋爱食王传重生之科技为人民服务快穿:替身女配上位攻略人在修仙界,系统要我娶妻纳妾星海缥缈记小镇做题家听说我要出门,百鬼取消今晚夜行除了我,全家都穿越了最强反恐精英天灵谷仙缘等够,伤够,痛够,就该离开了穿越农家,大佬成了恶婆婆神奇宝贝之精灵校长巨星洪泽惊我居然能看见鬼
经典收藏斗罗之青沧斗罗惹火鲜妻:寒爷,离婚吧带着憨夫去种田英雄联盟之问鼎巅峰农妃天下女扮男装后她成了团宠大佬签到奖励一个亿龙吟九霄刑警的使命我在古代当团宠夫人又把我甩了腹黑老公,坏坏宠!反派重生计划白月光替身在娱乐圈躺赢了宁为卿重生八零:军少花式宠妻灵气复苏之从被分手后开始崛起重生之复仇萌妃有点甜步步生骄八零辣妈飒爆了
最近更新穿越假少爷,我夺取真少爷家产我一个送外卖的强一点很合理吧圣徒子言传说仁义大哥加代官场风月:平行红顶,能看见麻烦追魂枪笨女友,不许哭京电最牛明星班我欲成仙:尔等皆是蝼蚁斩神:镇魂将弑神,红缨震惊成功的方法以混为途外出钓鱼,捡了个公主回家医师毒师御兽术,你还是什么师?省钱大赢家,我靠抠门综艺封神三国杀降临,你们连规则都不懂?我的系统在暴露边缘反复横跳乡间盗墓秘事从零开始建设神界超级无敌小保安
美味小厨娘:世子尝一尝 爱打瞌睡的虫 - 美味小厨娘:世子尝一尝txt下载 - 美味小厨娘:世子尝一尝最新章节 - 美味小厨娘:世子尝一尝全文阅读 - 好看的都市言情小说