TWG的定位算是比较成功，不然一个2008年才成立的茶叶品牌，也没有办法在全球最顶级的商业中心立足。而且TWG很会讨巧，把始于1837写在品牌logo上。
1837年，是新加坡成为国际茶叶贸易港的年份，和TWG，没有一星半点的关系。
调茶师，说起来，也是一个很古老的职业。在君主制时期，英国贵族身份的重要象征之一，就是拥有一名出色的调茶师。
从起源上来说，调茶师也可以算是从调香师里面衍生出来的。
17世纪，茶叶刚到英国的时候，完全是被当成了昂贵的香料中的一种，那时候茶叶在欧洲，绝对是奢侈品。奢侈到什么程度呢？一磅茶叶，需要一个体力工作者至少两年的薪水。
英国人最常喝的EnglishBreakfast（英式早茶）、EarlGrey（格雷伯爵茶）都是调和茶。
调茶师也是个技术和艺术相结合的职业。一个调茶师学徒想要出师，至少都需要五年的磨砺。不仅要喝很多茶，还得研究产地、气候、制作工艺、甚至土壤等等的相关事宜。
一个调茶师厉不厉害，就取决于能不能把不同的茶搭配出同样的味道。
原料可以不同，结果必须一致。明明换了原料或者配比，消费者买了新茶之后却没有察觉，这就是一个调茶师的成功。
即便是同一棵茶树，因为每年气候条件不同，最后出来的味道也会有细微的差别。这就使得调茶这件事情，完全没有一劳永逸的可能。
当然了，调制新品的时候，就没有这样的黄金法则了。
调茶师和调香师最大的不同，大概在于，调香师最重要的是嗅觉，要闻起来一样。调茶师则是味觉更重要一些，要喝起来一样。
香港TWG茶的种类，确实要比上海的多了一些，但也到不了一百种，传说中的八百多种，应该就真的只是个传说而已。就算真的存在，可能也只存在于新加坡。
左再并没有在香港的TWG里面，找到让自己印象特别深刻的味道。所谓出差，也一样是个传说。
左再的香港之行，正事，正事没干成。网友，网友也没见成。
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左再登上飞机离开香港的时候，霍风的航班也离开了上海。
“到底是你的错还是我的过？我们才会这样错过？”飞机上的霍风，心里铺满了遗憾。
霍风回香港时的心情，和来的时候，一个天上，一个地下。
一切仿佛都回到了原点。霍风仿佛没有来过上海，“着名的小女孩”仿佛不曾出现在香港。
霍风忙，左再也忙。
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左再从香港回来之后，接到小耐的电话。
“Mini-Zai（小再再），你今年会拨冗来参加我的毕业典礼吗？”小耐在电话里问左再。
跟着左再混了这么多年，小耐的汉语水平已经有了长足进步，除了成语水平有时候不太行，正常的沟通，是完全没有问题的。
拨冗这两个字虽然不是成语，但小耐用的还挺像那么回事。所以说，学语言，最重要的还是环境。
小耐认识左再的时候，喊的是Miss-Zai（再小姐），可是喝冰牛奶长大的小耐，大概是美国老妈的基因太强大，13岁就长到快一米六，比当时已经十八岁的左再还要高一点。
自从小耐有了身高优势，再小姐就“沦为了”小再再，完全没有翻身的机会。
左再的身高，和她的性别意识一样发展滞后。
“你毕业的时候，我应该没有这么忙了，不过，我答应的是参加你十八岁的毕业典礼，今年应该没有履行的义务了吧？”左再对小耐叫自己小再再已经放弃挣扎了。
小耐要左再去参加的，是他的中学毕业典礼。按理说，小耐十八岁就应该从伊顿公学毕业了，可小耐十六岁的时候，因为打马球受伤，休学了一年，所以等到他要毕业的时候，已经是如今的2014年，19岁了。
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程冽爱车，买的都是超跑，算得上是个奢侈的爱好。但是和小耐的爱好比起来，就还只能算是个比较节俭的爱好。
小耐自从来了英国，就爱上了马。
最开始小耐年龄还小，就跟了一个国际三星级的盛装舞步骑手学习马术。
程逢春知道孙子喜欢马之后，一出手，就花了一百万英镑，给小耐买了匹的盛装舞步名马。
所谓盛装舞步，就是字面上的意思——穿着盛装跳舞。只是，穿盛装的是人，跳舞的是马。
马术这项运动，马和骑手一样重要，甚至可以说，马的好坏比人还重要。小耐的师傅如果能有这样的马，那早就应该升为国际顶级的四星级骑手了。（注1）
一百万英镑，乍听起来，也就是辆超跑的钱，并没有比程冽的爱好昂贵和奢侈太多。
可事实却是，买一辆超跑，给一个车库就没有什么事要做了，最多也就一年半载搞个保养啥的。买匹名马就不一样了。
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注1.
马术运动太奢侈，国内连个能参加奥运会的选手都没有。伊顿此前就有个混血骑手华天，国籍从母亲的英国换到了父亲的中国，一个人代表中国参加08和16两届奥运会，家世什么的都算得上显赫，但也是要靠各种赞助。
华天参加奥运会的时候，国家倾全国马术之力，给配备了一个团队，最终16年里约奥运会拿了一个第八名。马术运动需要强大的资金支持、长时间的训练、最后还得有好马。
亚洲只有日本的马术还算说的过去。不知道出于什么原因，大陆此前一直没有解决一个马匹检验检疫的问题，优秀的马都不敢来中国参加比赛，可能来了就回不去了。08年BJ奥运会，要不是咱还有个香港特区，马术比赛都没办法在中国的领土上举行。
不过，随着中国国力的强盛，加上有很多人把子女送到国外去培养，目测2020年，中国马术可能可以有奥运代表队而不是一个人代表一个国家了。
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