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第96章 龙坪油面

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前文再续,书接上一回。

三叔和四叔首次跟长辈出行,从家乡休宁出发,经黄梅入广济,在龙坑那里停留了几天,所以对龙坑这个地方,有着不同于别处的感情。

在船舱中聊着聊着,时间不知不觉间流走。

一位凌家子弟过来告诉我们,船要靠岸了。

三叔抬头问了一句:今天泊在什么地方?

这位凌家子弟回了一句:龙坑。

我们听了,互相对望,喜不自禁。

正是说曹操,曹操到!

拿着简易的行李,走出船舱,站在甲板上,目光越过高高的堤坝,我看到了三叔、四叔念念不已的龙坑城。

如果不是刚听三叔、四叔说起龙坑的奥秘,眼前的小城,与我们曾经走过的城池并无异样。

我们一行人走进石城门,向左行,很快就到了今晚入住的客栈。

因为中午吃饭较为简单,现在大家的肚子都饿了,放下行李后,我们来到客栈对面街的饭馆。

我们人数太多,分了三家饭馆才坐得下。

我们刚坐下,只听三叔对饭馆老板说:先给我们每人一碗油面。

饭馆老板说:好嘞!

饭馆老板扭头对店小二嘱咐了几句,店小二立即往后厨快步走了过去。

我们几个知情人看了相视一笑。

饭馆老板就站在我们那一桌前,听三叔点菜。

我高声说:我还要洋芋粑粑炒腊肉!

饭馆老板一怔说:你说什么?洋芋粑粑是什么?

我愕然,说道:洋芋粑粑炒腊肉不是这里平常人家的家常菜吗?

饭馆老板对我说:龙坑的腊肉的确很好很吃!蒸和炒都可以。不过,我不知道你所说的洋芋粑粑是什么东西?

我呆了一下,在现代时,我在九江吃过洋芋粑粑炒腊肉,当时饭店老板对我说过,这是龙坪的头牌特色美食。

龙坪的洋芋粑粑炒腊肉之所以出名,是用龙坪产的洋芋和腊肉,猛火爆炒,红色是腊肉的瘦肉,澄黄半透明的是腊肉之肥肉,而洋芋并非只是切片,而是用洋芋制作而成的一种类似年糕的制品,腊肉肥而不腻、甘香醇厚,洋芋粑粑软滑爽口,这道菜像三叔四叔想念的龙坑油面,如此美味,也是深深印在我的记忆中。

我在脑海里迅速地进行了一番搜索:洋芋,即马铃薯,是什么时候出现在中国的?

唉!洋芋,即马铃薯,是在明代才传入中国,而且是在明朝万历年间才传入中国。

怪不得饭馆老板说不知道我说的“洋芋粑粑炒腊肉”是什么了!明初又怎么会有洋芋呢?

坐在我旁边的凌轩见状,笑着对饭馆老板说:老板,见笑了!小孩子胡言乱语!腊肉炒什么好吃?

饭馆老板笑着说:没事儿!这里的腊肉炒什么都好吃!就为你们每桌炒一碟!

萧遥剑说:老板,龙坑城外不是有个江心岛很多鱼虾么?今晚有无得吃?

老板摸了摸头,有点苦恼地说:你们人数挺多的,可能不可以每桌都有呵。这样吧,我叫人把附近饭店的鱼看能否都收过来。

凌轩笑着说:老板,不打紧!别忙了,店里有多少就煮多少就行,留一条大的,放这位小兄弟前面。

萧遥剑听了,笑笑说:我也只是问问,有则好,没有也没关系。

这时,煮好的油面上来了,香气扑鼻。

我的面前,放着一碗五颜六色的油面,鲜艳夺目;红色的是红萝卜,绿色的是青菜,黄白色的是切开的半只鸡蛋;香浓的高汤里浮着几粒小葱;伸入筷子一夹,面在五颜六色材料下面,油面细如丝、白如玉。

三叔一边吃,一边对我们说:龙坑油面是用面粉、菜籽油、盐手工制作的,下水不糊汤、捞起不结粑、煮后不断条。这种面在各地都很受欢迎,一面难求。

即使到了现代,龙坑油面即龙坪油面,在全国各地也是很出名的一种地方美食。

欲知后事如何,请听下回分解。

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